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寿宴饮食礼仪:六六寿与六十六块肉

作者:佚名  发布:2017年08月30日  阅读: 人次  【字号:变小 变大【繁体中文】 

给予年满66岁的人做寿,称为六六寿。

做六六寿是我国很多地方民间浒的一种寿诞风俗。

例如,上海地区、江办、浙江、安徽等地区。每逢父母66岁生日,要做六六寿,届时要有出嫁的女儿为父或母祝寿,将猪腿肉切成六十六小切,形如豆瓣,俗称"豆瓣肉"。

一般是将六十六块小肉红烧后,盖在一碗大米饭上,连同一双筷子一起放到食篮里,用红布遮盖,送给寿主品尝,以示祝寿。也有的根据寿主口味灵活变化,不用红烧,改用别的烹调方法,但都必须是六十六块。

六十六块肉寓意老人长寿。

做寿的老人在庆贺声中美餐一顿,尽享表面化之乐。

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