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传统的酒文化习俗

繁体中文】 作者:佚名  发布:2013年02月25日  阅读: 次 【小字 大字

  日常生活中也少不了用酒来庆祝,经过长时间的沿用,逐渐形成了一种独特的饮酒风俗。在古代,酒的使用,是用来祀天地、祭宗庙、奉佳宾的。到后来逐渐形成了酒事活动的风俗。随酿酒业的普遍兴起,并经人们思想文化意识的观照,形成了传统的酒文化习俗。
  “寿宴酒”
  中国人有给老人祝寿的习俗,一般为50、60、70岁等生日,称为大寿,一般由儿女或者孙子、孙女出面举办,邀请亲朋好友参加酒宴。
  “上梁酒”和“进屋酒”
  在中国农村,盖房是件大事,盖房过程中,上梁又是最重要的的一道工序,故在上梁这天,要办上梁酒,有的地方还流行用酒浇梁的习俗。房子造好,举家迁入新居时,又要办进屋酒,一是庆贺新屋落成,并致乔迁之喜,一是祭祀神仙祖宗以求保佑。
  “满月酒”或“百日酒”
  生了孩子,满月时,摆上几桌酒席,邀请亲朋好友共贺,亲朋好友一般都要带有礼物,也有的送上红包。
  “寄名酒”
  请人算出命中有克星,多厄难,就要把他送到附近的寺庙里,作寄名和尚或道士,大户人家则要举行隆重的寄名仪式,拜见法师之后,回到家中,就要大办酒席,祭祀神祖,并邀请亲朋好友,三亲六眷,痛饮一番。
  “开业酒”和“分红酒”
  这是店铺作坊置办的喜庆酒。店铺开张、作坊开工之时,老板要置办酒席,以致喜庆贺;店铺或作坊年终按股份分配红利时,要办“分红酒”。
  “壮行酒”也叫“送行酒”
  有朋友远行,为其举办酒宴,表达惜别之情。在战争年代,勇士们上战场执行重大且有生命危险的任务时,指挥官们都会为他们斟上一杯酒,为勇士们壮胆送行。
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