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中原文化

特色文化—茶文化—信阳毛尖

以稿换稿】【繁体】  作者: 佚名   来源: 网络整理   阅读 次  【    】【收藏

  “信阳毛尖” 产于河南信阳大别山,系全国十大名茶之一,因茶叶节茸毛显露,紧直峰尖而称之为“毛尖”,她以“细园、光直、多白毫,香高、味浓、汤色绿”的独特风格久负盛名。茶圣陆羽在其《茶经》中把光州茶(信阳毛尖)列为茶中上品,宋代大文豪苏东坡又有“淮南茶信阳第一”的千古定论。

    信阳茶区年平均温度15℃,年降雨量1100毫米,无霜期223天,年相对平均湿度77%,年日照19402180小时;土壤肥沃,结构良好PH值4.0-6.0。优越的气候与土地壤条件,是绿茶生产的理想环境,千百年一脉相承的手工制茶工艺,使“信阳毛尖”的独特无与伦比。茶圣陆羽在其《茶经》中要产于信如县车云山、集云山、天云山、云雾山、震雷山、黑龙潭和白龙潭等群山峰顶上,以车云山天雾塔峰为最。人云:"师河中心水,车云顶上茶。”

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