恩施州各民族集锦

恩施州各民族相互交融，生活习性已很相近，但各民族仍保留有自身一些传统的团年习俗。

土家族

土家族的年节是农历腊月二十九到大年三十两天。若是腊月小，则是腊月二十八和二十九。这叫过“两次年”即大年和小年。在过年前半月之余，土家人就赶集采购糖食果饼、粉丝海带、香蜡纸草、灯笼爆竹。家家户户缝衣买裤、做新鞋、杀年猪、推豆腐、打糍粑、贴对联。

按土家族的习惯，大年三十的团年饭必须在早上吃，而且越早越好，代表着“来年的幸运来得越早”。而且要以团年饭共同祭祀祖先。人们先将盛宴摆于桌上，热气腾腾的，全家人站立于桌子四周，由家长在桌下烧纸，将三杯美酒撒于地上，每只饭碗上横搁一双筷子，这时鞭炮齐鸣，请列祖列宗吃饭，稍许，大伙按辈份高低和席位大小入坐吃饭。凡十二岁以下的小孩，不能吃祭祀祖先用过的饭，传说吃了记忆力不好，平时小孩剩饭大人要批评，可这一餐团年饭，小孩们碗里剩的越多越好，意味着来年年余。

有的为了全家和睦，团年饭桌上还特做一碗“合合菜”，将各种各样的菜合在一起，人人必吃它几口，取全家合乐，万事合顺之意。不吃家长会说你不懂事，但这天家长怎么也不会发火骂人的，一是怕得罪祖先，二是骂和被骂的都有一种不祥之兆。团年饭上，腊肉、腊猪脚、血豆腐、腊豆腐、腊肠、鼎罐饭、烤糍粑、泡炒米等土家年宴十大碗是必须上齐的。

苗族

如今，苗族过春节的习俗与当地汉族大同小异。腊月下旬即开始杀年猪、打糍粑，备办年货，打扫卫生。

除夕是苗家人过年期间最重要的日子，除夕“吃团年饭”是一家人团聚和美的象征，忌讳外人串门，吃年饭忌讳泡汤。吃年饭前，照例的要祭祖敬神、竞放鞭炮，鞭炮放得越多越好。席间，老人们总要给年轻人讲祖辈的姓名及其开创功业、摆古唱歌。

吃完饭后，还要给家里的牛、羊、猪、狗等家畜喂年饭，乃至对房前屋后的果树、大树等与该家庭关系较密的自然物均须“喂”上一些饭菜，表示它们与人兴衰与共，与人一样也要过年。其他诸如守年、洗脚、喊年习俗也都应有俱有。此外，苗族地区还有“抢头水”的习俗，即除夕午夜之后，寨里未婚青年们一个个争先恐后地赶去水井边，要抢挑新年的第一挑清水。第一个抢到头水的人，被认为是村里最勤劳的人而备受称赞。

侗族

侗族流行过“重年”，过重年就是一天吃两次年饭，第一次吃光饭或吃青菜稀饭，第二次吃“合米饭”和丰盛的酒肉饭。

春节前夕，家家户户要做完过春节的准备工作：备年货，购年画，贴门神、春联，洒扫庭除等。晚上，合家吃团圆饭（也叫团年饭），菜肴中必须有肉圆子、欢喜、扣肉和鱼，寓意团团圆圆、欢欢喜喜、年年有余。这时全家人要互相祝福，晚辈要给长辈拜年，长辈要给幼小辈压岁钱。除夕守岁一般到下半夜一两点钟，有的一直到天亮。

侗族大年初一清早，从塘里弄几条大鲤鱼，整桌菜以鱼为主。侗家人说，春节吃鱼，预兆新的一年吉庆有余（鱼）、五谷丰登，余钱余粮。

白族

鹤峰白族，由于从湖南××××××多年，长期与当地民族相处，其信仰习俗大多与当地的土家族、汉族融合，但仍保存有自己的独特风俗。

白族人民喜爱制作一些风味小吃，如叶叶粑粑、油炸捏捏粑粑、炒米等。过年的禁忌比较多，春节前后一个月内不准小孩说不吉利的话；团年时要关门，吃年饭不准泡汤；大年三十至正月初二不扫地，不向外泼水；正月初一不出外拜年。除夕子夜过后，男女青年争先挑水，以示勤劳。清晨，全家喝泡有米花的糖水，以祝福日子甜美。