天然超级防腐剂

    美国研究人员发现了一种防腐保鲜物质，可将食物的保质期延长数年，由于它是纯天然的，因此也不会破坏食品的营养价值。这种防腐保鲜剂名叫“比辛”(Bisin)，存在于部分无害细菌中，它能有效抑制大肠杆菌、沙门氏菌和李氏杆菌等有害病菌的滋生，从而有效防止肉类、鱼类、禽蛋和奶制品的腐败变质，延长其保质期限。一些加入了比辛的食品无需放在冰箱里就可以存放几年的时间。由于腐坏机理不同，新发现的这种保鲜剂并不能用于水果和蔬菜。
   

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