潮汕俗谚—坑水变酒嫌无糟

俗语“坑水变酒嫌无糟”（糟，指酒糟）讽喻人心不知足，贪得无厌，犹北方话所说“人心不足蛇吞象”。

传说明代洪武初年，揭阳地美都大湖村村口有个大娘开了一间小食店。大娘虽然手脚利索勤快，可生活却十分清苦。

一天晌午，一个头戴斗笠，身披破袄的邋遢老头，来到离小食店不远处的一块大石头上坐下，敲起渔鼓，唱了起来，唱累了就喝坑水。大娘觉得这老头子十分可怜，便舀了一碗粥给他喝。老头喝完后笑着说：“好！好！好人必有好报！”随后便脱下了破袄来捉虱子，送进口中嗑。自此，这怪老头两三天便来一次，每次大娘都送一点粥给他。有一次，老头问大娘要不要卖酒？大娘说这我也想过，只是没有本钱可造酒来卖。老头一听，叫大娘取来一个大水缸，自己到后面山坑引来清水，流进水缸里就变成了酒。从此，大娘就卖起酒来。坑水整天流不完，家境也随着渐渐宽裕起来。

随着家境的好转，这大娘也就不象从前那么勤快了，竟买奴使婢起来。有一天，村里有人来向她买酒糟养猪，而她却无糟可卖，便埋怨老头单给水酒，不给酒糟。要是两件都有，就可多赚钱。

第二年春天，老头又众这里经过。大娘一见，急忙走过去拉住他，要他再给酒糟。老头笑着说：“好！你要糟就糟。”说完便向后山坑走去。大娘等了很久还不见他回来，就派人到后山去看，只见石旁边堆着一堆酒糟，并留有一行字：“婆心比天高，坑水变酒嫌无糟。”下边落款“虱母仙”，才知那老头原来是虱母仙。从此之后，大娘的酒缸里流进的不是水酒，而是原先的坑水。“坑水变酒嫌无糟”作为一句俗语在揭阳县一带流传至今。

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