潮汕掌故—堵阿堵，堵上漳州府

　 潮汕地区一些地方流行一句俗语“堵阿堵，堵上漳州府”，形容的是过去挑夫的辛苦，从潮汕到漳州，有四五百里远，这些辛勤的挑夫，肩挑重担，路途跋涉，他们肯定是边走边歇，边走边感慨了。
　 这句俗语气反映的是以前潮州贩卖荖叶到漳州的情况。荖叶，在《本草纲目》中也称为“萎叶”、“浮留”。属于蔓生作物，叶厚大泽润，叶辛苦。“以此叶及蚌灰少许，与槟榔同嚼，可辟瘴疠，去胸中恶气”。潮州的天气历来湿热，而且过去的医疗条件较差，被称为瘴病之地，因此“岭南人叹之以当果食。言南方地湿，不食此，无以祛瘴病。”在过去，啖食荖叶、槟榔相沿成俗，民谚称：“槟榔浮留，可以忘忧。”李调元的《与编修王春甫分赋岭南草木三十首》中有一首专咏这种食俗：“南天客果礼尤需，叶少灰多味胜无。我爱红唇尝一颗，颊潮己觉汁如珠。”《澄海县志》载张远的《澄海杂咏》中提到：“槟榔和荖叶，咀嚼岭南天”。
　 以前，荖叶除了食用外，在旧婚俗中还扮演着重要的角色。在送聘礼的时候，要送上一对精制的荖叶，用一个铺着红绸的锦盒装上，象征“百年偕老”。
　 潮汕地区的荖叶产地主要在樟林，以前那里有一片由海滩积聚而成的田园，沙土质地很好。明清时期，这里的居民开垦了这片土地，种植大量的荖叶，所以这里的被人称为“荖巷”。樟林所产的荖叶，据《澄海县志》载：“远胜番禺、阳春等地。”这些荖叶，除了供应本地区之外，还远销福建、江西等地，而过去交通不方便，没有车船，一切都靠挑夫肩挑贩运，那种辛苦可想而知了。

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