岸人茶说：品茶境，语茶意，叶茶韵。

　　茶，兴于唐、盛于宋。陆羽及其《茶经》对中国茶文化的影响，当居首功。
　　中国茶文化内涵极为丰富，其文化形态表现为茶之源流、茶之典籍、茶之文赋、茶之诗词、茶之书画、茶之歌舞、茶之器具、茶之技艺和茶艺表演等；
　　精神形态表现为茶之德、茶之道、茶之客乃至以茶养廉、以茶养性、茶禅一味等；乃尤有更高形态，如茶政、茶法、茶礼规、茶习俗等属制度文化范畴的内容。
　　草木中人，我心若茶。
　　我泱泱华夏上国，乃茶之故乡、茶之始壤，更乃茶之国度、茶之文明古邦。
　　茶之侍客，最为尔雅；茶之邀春，最为尔真。
　　“客来敬茶”已为寻常人家的礼仪美德。
　　荡却尘埃，涤却浮躁，沉淀思想，纯渝灵崖，乃茶之德也。。
　　山高水长，云蒸雾绕，馥兰斯馨，香冽尤沁。踏进西月楼，未尝甘露味，幽飘妙茗香。名茶与各品地茶，竞相争彩斗耀。
　　佛禅在茶道中溶进“清静”思想，乃透过茶饮与山水、自然融为一体，在茶品的美好韵律中开释神作，在茶雅得到精神寄托乃谓之"悟"。
　　犹是说茶可为道，茶中蕴道，道与茶似乎乃由是结缘也。
　　文人置身于茶，若文徵明《惠山茶会话》、《陆羽烹茶图》、《品茶图》及唐寅《烹茶画卷》、《事茗图》等传世画品皆识于茶事。诗人炼寓茶意，凡立意高雅诗句优美之茶吟，均深受历代文人喜爱。
　　唐元稹《茶》诗云“茶。香叶，嫩芽。慕诗客，爱僧家。碾雕白玉，罗织红纱。铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。洗尽古今人不倦，将至醉后岂堪夸。”
　　宋苏轼《次韵曹辅寄壑源之试焙新芽》诗云：“仙山灵雨湿行云，洗遍香肌粉未匀。明月来投玉川子，清风吹破武林春。要知玉雪心肠好，不是膏油首面新。戏作小诗君一笑，从来佳茗似佳人。”
　　元林锡翁《咏贡茶》诗句：“百草逢春未敢花，御花葆蕾拾琼芽。武夷真是神仙境，已产灵芝又产茶。”宋曾巩《尝新茶》诗云：“麦粒收来品绝伦，葵花制出样争新。一杯永日醒双眼，草木英华信有神。”
　　尤有对帝王骄横的讽句刺诗句，如：“天子欲尝阳羡茶，百草不敢先开花”等。茶乃“助诗兴”、“伏睡魔”、“倍清淡”、“中利大肠，去积热化痰下气”、“解酒消食，除烦去腻”。
　　宋朱权语曰饮茶之高境乃：“会泉石之间，或处于松竹之下，或对皓月清风，或坐明窗静牖，乃与客清淡款语，探虚立而参造化，清心神而出神表。”
　　杯杯清茶，轻波荡徉，清亮鲜绿，碧翠氤氲；
　　或几知己，相对酌，千盏少，诗意勃；或几近邻，鉴茶心、品茶境，语茶意，叶茶韵。皆浑然谐成，真一派仙宇气象。
　　若寄若离，若簇若拥，浮浮沉沉，聚聚散散；
　　推杯把盏，斗茶色、品茶味、论茶香，赋茶诗，作茶联，乃茶、谊、诗、兴、情、味、趣尽然，具不悠然？
　　甘醇鲜爽，浸入肺腑。细品甘汤，唇齿留蕴，余香在楼室内袅袅；
　　清香冷韵，郁香高长，淳纯朗口，醇厚甘甜，醇涩在舌齿间荡漾。
　　“蓬莱山，在何处？悠悠地飞上了青天，”轻轻一撮神品，醉了茶人，尤欲要乘此清风而去也！