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华夏饮食

从“酒品”看“人品”

以稿换稿】【繁体】  作者: 徐则臣   来源: 网络整理   阅读 次  【    】【收藏

在前一篇博文《从“牌品”看“人品”》中,我曾经说过,“‘牌品’和‘酒品’均可观‘人品’”。因此,看一个人的人品有两个最好的地方,除了“牌场”,便是“酒场”。

中国的酒文化博大精深,奉迎领导,犒劳下属,疏通关系,结交朋友,走亲串友,红白喜事,晋升乔迁……酒,都成了一种催化剂,把它搅合在里面,庚即可以油水相融、水火共济了。

关于酒的小段子俯拾即是,比方说,“能喝一斤喝八两,这样的干部不培养;能喝八两喝一斤,这样的干部很放心”。又如,“革命小酒天天醉,喝坏党风喝坏胃,喝得老婆背靠背,老婆告到纪委会,纪委书记摊手说,该喝不喝也不对”。还有,“喝酒讲情义,绝对是兄弟;喝酒不认真,可能是医生;喝酒教育人,绝对是酒神;喝酒后耍疯,可能是民工”。

劝酒词、祝酒歌这些套路南北各异,但相同的是绝对博大精深——劝君更饮一杯酒,西出阳关无故人,上了酒桌,你再也不可能全身而退了。

在很早以前,我的确是不太会喝酒。但是,人在江湖,身不由己,有些场合,不得不喝。就这样,自己也慢慢学会了喝酒,而且也被圈子里誉为能喝之人。

呵呵,学会了喝酒,就学会了看人。慢慢地,我也能品出酒之外的东西来了——酒场论酒,酒桌品人。

无论是男还是女,要想真正了解一个男人,不妨找机会看看他在酒桌上的表现吧!这应该是一个简捷且有效的好方法。

酒桌上人生百态,有的豪迈,有的推诿;有的狡猾,有的聪明;有的明修栈道,有的暗渡陈仓;有的一往无前,有的审时度势。

不管什么聚餐,一桌女士,一桌男士。女士们举止端庄,温言软语。而男士们,起先还斯斯文文,说话有条不紊,可酒过三巡,也就热血沸腾,便肆无忌惮起来。于是乎,有人站了起来,有人拍打着别人的肩膀,有人离开座位寻找目标,有人不胜酒力而开始舌头打结,有人甚至脱掉衣服而赤裸着上身……此时的男士们,端着酒杯,争抢酒瓶,找出种种理由给别人敬酒,每张嘴都不甘示弱地翕动着,声音一个高过一个。弄得女士们没法交谈,干脆都噤了声,边吃菜边笑赏“群男醉酒图”。

有人说:酒桌上的男人最真实,因为酒桌上的男人无所顾忌。没错,酒桌是男人的另一个世界,是一个自由自在、无拘无束的世界。男人一上了酒桌,就如除去盔甲的武士、卸了戏装的演员。平素稳重内敛也罢,软弱胆小也罢,这时都显出慷慨激昂、洒脱不羁的模样来,男人疲惫的身心在开怀畅饮中得到彻底放松,沉入另一个空幻而美妙的世界里。最怯懦的男人,也许会认为自己勇猛如打虎英雄武松;最平庸的男人,这时也许会认为自己才比李白、智赛孔明……

从酒桌上看男人,你会明白他是哪一种男人。许多男人上了酒桌,大多精神焕发、神采奕奕。推杯换盏之中充满了激情,让人倍感温暖的话语,从他们散发着酒气的嘴里滔滔不绝的说起。那种亲热的感觉有时可能会让你忘记以前的一切。有时候爱慕虚荣的他们,互相的吹捧也会让你哭笑不得。他们会把那些根本不是自己做的事情硬拽到自己身上,说得天花乱坠;或者把本来不值一提的事情大肆渲染,说得津津有味。言谈话语之间,那得意的神情会让你浮想联翩。

有些男人们说,“喝酒真累,但工作需要,不喝不行”“现在办事,没酒不成局”“不喝酒的男人不是男人”……酒,似乎成了应酬的必需品。

酒,可以喝,但要有数、有度、有礼、有节,人们都讨厌“酒鬼”。

我很欣赏酒桌上男人的豪爽、洒脱,更欣赏男人即使喝醉酒也能保持良好的心态和形态,我讨厌那些酒后失言与酒后失态、得意忘形、惟我独尊、满口跑火车的人,更加厌恶那些酒后无德之人,但不可否认的是,这种应酬在一定程度上满足了男人的虚荣心和一些“需求”,同时也给他们带来了一些乐趣。这,可能就是他们津津乐道的原因!

有一些男人明明不会喝酒,但端起酒杯仰头一口,醉了倒头就鼾声如雷,这叫汉子。这种人,只要他办得到的事,不需要你说第二次。但你自己心中也得要有数,这种人如果有事找你,你也得像他端起杯子就是一口,是药也得喝下。

有一些男人明明很能喝酒,但是不动声色,众人皆醉,惟他独醒。众人皆醉,可能也就是醉在最后他不动声色的那杯酒上,该出手时就出手,一出手就一网打尽。这样的朋友,把握火候之老道,时机拿捏之准确,无出其右,大事小事皆不糊涂,跟这种人交往,你可得谨慎小心为妙。

有一些男人的酒量并不大,与不动声色的那类人相比,却多了一分推波助澜。实际上,他不算喝得多,但好像满桌酒差不多是他一人喝光的,四面玲珑八面叫响,只要有了他,再也没有不尽兴的酒席。如果你是老板,可把公关外交、企业策划交给他,自己该怎样玩就怎样玩去。

有些男人,并不是天生酒精过敏,但上了酒桌就坏了一桌人酒兴,推三拉四,偷机玩巧,是白酒就换白水,是红酒就找果汁,是洋酒便拿王老吉,实在混不过去了,含在嘴里像得了腮腺炎,找个机会就吐在毛巾上或者饮料杯里。这种人一生的前途很是不妙,永远得看人脸色办事,做人永远在没完没了的解释和纷辩之中,他最大的前途可能管管食堂,但这样也叫人放心不下,虽然他不会多吃多占,但怕他暗地里把矿泉水灌在瓶里当五粮液包装起来。

还有一些男人,能喝一点点酒,对酒也说不上喜欢或不喜欢,但是朋友一起,就要喝酒,只要大家在一起开心,哪怕稍醉一下,也醉一个明明白白,醉一个开开心心。这样的朋友,我管他叫爷们儿,没有任何理由,也不需要任何理由。

在武侠电视剧《天龙八部》中,有一个我非常喜欢的爷们儿,此人名叫乔峰。他说,“我乔峰是个粗鲁汉子,不爱结交为人谨慎、事事把细的朋友,也不喜欢从不喝酒、不肯多说多话、大笑大吵之人,这是我天生的性格,勉强不来。”

是啊,有些男人把自己包裹得很严,隐藏得很深,说话滴水不漏,做事左右逢源,让人觉得深不可测、畏而远之。我觉得性情耿直的喝酒男人,更能让人觉得“阳光”和“透明”。尤其是一个男人酒喝多了的时候,是最能看出他的品性来的。

其实,喝酒并不可怕,只需把握适度,在朋友闲暇聚会时,即使偶尔喝高了一点,也不碍事。喝多了,你可以倒头呼呼就睡;喝多了,你可以唱歌或跳舞;喝多了,你可以说出自己的心里话。但是,若喝多了,你就是不能胡搅蛮缠,非要别人陪着你还要喝,并且一直强调自己没有喝多。知道什么样的人才说自己没喝多吗?就是那些已经喝多了的人!

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