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华夏饮食

福建名吃—拌粉干

以稿换稿】【繁体】  作者: 佚名   来源: 网络整理   阅读 次  【    】【收藏

  在福州,可以看到好多小吃店都写着“粉干”、“拌化”,这是两种似曾相识的粉类:粉干我觉得就跟桂林米粉差不多,至于韧度方面可能有点不同。而“化”则是指兴化粉,跟米粉差不多,比较细。

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