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华夏饮食

盛情布菜不用公筷也让客人难堪

繁体】  作者: 文秘   来源: 网络整理   阅读 次  【    】【收藏


    中国人的热情好客经常在餐桌上得到最充分的体现,推杯换盏之间,东道主为尽地主之谊,劝酒、布菜是必不可少的,好像不布菜就不足以说明热情的程度。但布菜不规范往往又令客人很难堪,我就遇到过这样尴尬的事情。
    有一次去看望一个亲戚,她见到我这个晚辈人非常高兴,席间,不住地用她的筷子给我夹菜,一筷子接一筷子,手一套嘴一套,弄得我应接不暇。而我发现她在用餐时又特爱用嘴嘬筷子头儿,几乎每吃一口都嘬一下,看得我一个劲儿地反胃,顿时食欲皆无,还说不出来道不出来。
    为客人布菜本是一种传统礼仪,但是一定要注意方式方法,不要用自己的筷子给客人夹菜。“非典”时期讲究公用筷子,现在一些年轻人也有了这方面的意识,在给客人布菜时,还特别提示一下这是公用筷子,我认为这就很好。礼仪和卫生是紧密相连的,不讲卫生的“礼仪”已经不适应我们这个发展变化的时代,只能给人带来尴尬,人们在这方面应该与时俱进。
   

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