苏轼与三游神仙鸡

三游神仙鸡，是湖北宜昌市一道传统菜。

相传，三游神仙鸡的得名，源于宋代的“三苏”。早在北宋嘉裕元年（公元1056年）著名文学家苏洵、苏轼、苏辙父子三人，从故乡湄洲（今四川眉县）赴汴京（今河南开封）应考。途经夷陵（今湖北宜昌市），被三游古洞的险峻所吸饮，遂备上酒菜到此一游，游玩之间对酒吟诗，胜似神仙。

后人为了借以扬名，便将“三苏”当日所食之鸡命名“三游神仙鸡”。后来南宋诗人陆游，在宋乾道五年（公元1169年）亦慕名登三游洞，还汲水煎茶并题诗于三游洞石壁，传说也曾品食过“三游神仙鸡”美肴。自此，三游神仙鸡更加美名远扬。