礼节习俗—潮汕男女同心“结房圆”

过去，潮汕一带农村婚嫁，送聘之日，女家在收到男家的聘礼之后，具帖复聘，并回复一定的礼物，复礼要有一定的象征意义。如香草头象征草头结发；腰袋表示千秋万代；猪肝猪心表示肝胆同心；雌雄鸡各一只，象征鸳鸯比翼。还有桂圆肉、甜茶、龙凤礼饼等，都各有含义。复聘前，女方父母还要了解男家老人的情况，如男方祖母在堂，须送老妈糕；祖父在堂，须送老公饼。特别要注意的是，送猪心前要切出一片，与出嫁的女儿同吃，其余送到男家，给新郎及其家人共餐，取义“男女同心”、“肝胆相照”。这些风俗，反映了人们尊老敬老的美德，夫妻和睦的愿望，故今天农村还在流行。

在迎娶新娘时，新人一进洞房，伴娘就要拿出一碗糯米汤圆或桂圆肉煮的糖水给她吃，叫做吃“结房圆”。一边吃，伴娘一边“做四句”：“夫妻同饮福圆汤，同心同腹同肝肠；夫妻食到二百岁，双双偕老坐琴堂。”新郎新娘各吃两粒之后互换盅盏，再各吃两粒，俗称“交杯换盏”，以示亲密无间。这时伴娘再“做四句”：“交杯换盏团团圆，夫妻恩爱乐相随；老君送来麒麟子，明年生得状元儿。”这些吉礼之物和喜庆之言，反映了人们对婚后美好生活的愿望。

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