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秦陇文化

节日饮食—塔吉克族的播种节

以稿换稿】【繁体】  作者: 佚名   来源: 网络整理   阅读 次  【    】【收藏

  生活在帕米尔高原上的塔吉克族人,除了善于经营牧业外,还从事农业生产。他们主要种植青稞、豌豆和小麦等耐寒作物,每年在春播时要过“播种节”,塔吉克语叫“铁合木祖瓦斯提”(意为“播种”或是“开始播种”),这个节日在春播的头一天举行。

  这一天,全村男女老少都要来到地头,每户还要带一些麦子堆放在一起,以祝贺春播的开始。村里有威望的长者面对苍天和原野进行祈祷,祈求风调雨顺,获得丰收。之后,他把麦子撒向人群和大地,人们欢呼跳跃,相互拥抱表示祝贺。接着,由一个人牵一头膘肥体壮的耕牛来到地里,象征性地犁几下地,并撒一点麦种,表示开播。第二天人们便大面积地犁地播种。那头耕牛犁几下地之后,人们还用面做成犁铧、犁套状的食品奖赏耕牛,对耕牛表示慰劳,希望它在春耕春播中出力。过节这天,家家户户都要烤馕,并要做“代里亚”(大麦压碎后煮熟的一种饭)。大家要相互拜节,当拜节的人出门时,妇女们跟随其后洒水,以求农业丰收,丰衣足食。

  塔吉克人在过播种节时,也有和南方傣族相似的泼水习俗。若有人去塔吉克族人家里作客,塔吉克族妇女便会端着一盆清水在门外等候。客人一进门,几盆水便泼到他们身上,越是尊贵的客人,越要往他身上泼水,表示对他的尊重和敬意。这一天家家门口欢声笑语,非常热闹,充满了节日的欢乐气氛。

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