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华夏饮食

酒德是怎样炼成的

繁体】  作者: 佚名   来源: 网络整理   阅读 次  【    】【收藏

酒德,就是人们喝酒的道德规范,它是一个人品行的重要组成部分,也是衡量一个人的道德水准的试金石。也就是说,一个人在酒桌上表现出来的酒德、酒品,往往折射出其本人的素质、教养和品德。那么这种良好的酒德是怎样炼成的哪?除了多掌握一些礼仪知识、职场经验和加强自身修养以外,还应该注意下述几点:

一是要坚持原则。有人说:“酒是养生破愁的良药,但不能多用,过量就要伤身。少饮酒会使你头脑聪明,不废务失事,不失言败德。”一个人品行好的人,不管喝多少酒都会以大计为重,思维清晰,谈吐有度,决不会拿原则作交易。在当今社会,有的人喝酒不办事,有的人是喝了酒乱办事,喝谁的酒就为谁说话,能办的敢说,不能办的也敢“拍胸脯”。慷国家之慨,肥私人之囊。这样的人不能说是有酒德。

二是要有节制。孔子曰:“饮酒以不醉为度”。就是说,人喝酒要克制自己,节制喝酒,做到有理、有节、有度。喝酒有度,就不会失态,不失态就不容易失德。良好的饮酒习惯也就是这样形成的。有的人酒后往往就不怎么受礼教和道德的约束,或者约束得少了一些,于是便失去常人之态,口若悬河,胡说八道,脏话连篇。尤其是有女士在场,其借着酒兴,那些污秽的黄段子全出来了,大有哗众取宠,重色轻友之嫌。这样的人也不能说是有酒德。

三是要谦和忍让。“酒是真君子的雅剂,也是伪君子的天敌”。一般的人喝了酒都会感到兴奋,话语间也难免有些不愉快的事情发生,甚至出现争吵或骂人的现象。这时候就需要宾主从中斡旋和劝阻了,同时还给以适度的忍让了。否则,发展到不好收拾的地步,对自己、对他人、对朋友、对家人、对社会都不利。所以说,谦和让人是君子人饮酒的一种美德。

四是要温雅慢饮。《仿园酒评》中说,“大量豪饮,并不骄人。主人微量,频之为代。”酒桌之上,有酒量,喜欢喝的,不用劝,自会尽兴。没酒量,不喜欢喝的,不必强劝,其小口慢酌,乐在其中。且不可因为狂喝暴饮而误事或影响了工作。酒不在喝多少,只要喝得尽兴,有那么一种气氛就好。浅斟慢饮,温雅客气不仅是酒风,也是一种酒德。

五是要诚实守信。早在春秋时古人即以诚为美德。西汉董仲舒说:“德莫大于和”,也就是说诚实守信、团结和谐既是做人的准则,也是喝酒应该遵守的道德。应邀赴宴,无特殊情况最好不要迟到或早退,中途更不要以去卫生间、到外边打电话为由不辞而别。尽可能地按照酒桌上的规则行事。比如,两人或多人约定好了的酒,就要按约行事,说了就做,约了就喝,藏酒、洒酒、剩酒、吐酒、赖酒或者偷杯换水都是不诚实的表现。尤其是在如今的市场经济社会里,不遵守游戏规则是不受欢迎的。

六是要文明理智。孔子曾说过,“酒后观其性”。有素质的饮酒者,都会始终保持清醒的头脑,洁身自好,决不会凭一时冲动,犯下不可挽回的错误。但也的人借酒放纵自己,为所欲为;还有的是经不住美色的诱惑,管不住自己,半推半就,丧失理智。一个酒前文雅谦和,而酒后污言秽语,举止下流的人,无论如何也高尚不到哪里去。

七是以人为本,与时俱进。以人为本是喝酒应该遵循的千古不变的真理,而喝酒的道德观念也应该随着时代的发展而进步,也应该不断的更新理念,所以,以人为本、与时俱进应该成为每位喝酒人的道德品质。

酒风如作风,酒品如人品。话虽不能决对,但也能一叶知秋。讲究酒德的人不仅在于言行,而重要的是在于心态。做一个有修养、道德高尚的人,在什么情况下都应该把握好自己,都要以一个良好的心态去修炼酒德才是。


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