酒仙、酒圣、酒神、酒怪、酒鬼、酒徒

人生难免喝酒，喝酒难免喝醉，喝醉境界不同。善饮之人因喝醉之后的表态，可分为几个境界：一为酒仙;二为酒圣;三为酒神;四为酒怪;五为酒鬼;六为酒徒。

所谓酒仙，自然是酒量非凡，此外，还应有一定的酒文化，酒品很高，但不再乎酒的品质。酒仙的特点，一为常饮、善饮，二为每饮必醉，三为醉后常有佳作。虽饮酒过量，但神智活跃，思路清晰，不仅善饮，且善言，妙趣横生，且逻辑清晰，佳句连连，尽显幽默睿智。此等之人，酒后文章常超常态，以至于佳作频出。酒仙多出自文人或以文人自居的豪爽之人，因其一有闲时，二有学识之积累，三有随兴所至之性格。纵观历史，最无愧于酒仙者，非唐代大诗人李白莫属。杜甫《饮中八仙歌》或许维妙维肖地为我们解释了酒仙的境界：“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠。天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”。潇洒、骄狂而富有才气的酒仙形象跃然纸上。而李白自己的诗篇中，也有大量因酒而成的诗句。《月下独酌》，又怎能看作是一个醉酒之人的胡言乱语?《将进酒》又凭空为这酒仙增添了几分豪气，“五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同消万古愁”，在酒的面前，金钱贵物如同粪土，爱酒爱到这份境界，诗词写到这份境界，怕不是任何一个文人所能媲美，更不是一个寻常饮酒之人能所为。中国文学史中，酒与文似乎有着不可分割渊源，文人之中，善饮且善写的文人不在少数，但能到李太白之境界的却数寥寥。后汉的政 治家、军事家、文学家曹阿瞒(曹操)，虽有横塑赋诗，成就《短歌行》的壮举，但政 治家和军事家的理性，不可能让这个重量级的政 治人物经常性地饮醉高歌。南宋女词人李清照，也有酒醉晚归，误入藕塘的窘态，但与太白相比，应是九牛一毛;传说中的刘伶固然善饮，但因着偏执于酒而文学作品不足而失去与李白对决的机会;苏东坡、陶渊明等人，虽有与太白一较高下的实力，但以作品的酒精含量来论高下的话，胜出者仍当为太白。只是不知道，当今饮酒之人，又有几人及太白先生之一二。

所谓酒圣，作为传说中的最早酿酒者，酒圣当为杜康。杜康是否饮酒，却无记载，而中国酿酒的起源，却与杜康有着密切的联系，已有若干史书和地方志对此做了记录。作为最早的酿酒者，对酒的研究自然是非常人所及，因此，所谓的酒圣，应该是不一定善饮，但对饮酒的度掌握得得心应手;不一定每饮必醉，但对酒的起源、酒的文化、酒的品质有极丰富的知识和见解，对各类酒的品质、香型、口感、制作过程等如数家珍，对饮酒的礼节、方法极其讲究，对酒文化的了解，胜于饮酒本自，虽无李白之文采，却有更多的知识。由此看来，当今能称之为酒圣者，怕是少之又少了。

所谓酒神，与酒圣不同。酒神酒量很高，常人难以迄及，酒品极佳，轻易不喝酒，但一旦喝酒，便极有讲究，也极有品赏水平。以此来衡量，历史上可称之为酒神的也可屈指数来，而其中最称职者，非陶渊明、白居易莫属了。陶、白二人皆是能饮能酿之人，官位可以不要，酒却不可不得，即使为官时，也要狂饮豪酿。当今，为官之人狂饮者自然众多，然而，亲自酿酒者又有几何?酿酒有很多的讲究，能酿之人自然会饮，会饮非指豪喝，豪饮是指以多饮为乐，而忽视了酒的本来味道。会饮而是能饮出情调、饮出讲究、饮出品味。豪饮之人不一定善饮，豪饮之人也不一定能饮出酒中真味，而这真味必然只有善饮之人方能品味，故此，能饮出酒中真味者，方为酒神。

所谓酒怪，怪者，怪异不同于常人也。自然酒怪当是指饮酒之后的行为与常人有异的人。回顾历史，能称之为酒怪者，当首推传说中的济公。然而，济公本身又似乎有些精神上的毛病，因此，济公先生喝起酒来，不仅有异于常人，也有异于寻常的饮酒之人，特别是饮醉之后，表现怪异，常有出乎意料之举止言行。而今之所谓酒怪，即有济公先生之遗风，也有拓展之内容。现今之酒怪，大体可以通过两个方面来衡量：一是饮酒之后，行为怪异，亦哭、亦笑，行不端庄，言不达意，却不惹事生非;二是饮酒习惯怪异，或是将各类酒品混了来喝，或是早起便要饮酒，一日不饮便浑身乏力，宛若大病。够上述两条之一者，便可称之为酒怪。环顾当今社会，酒怪者不在少数，多以创新之名搞些怪异的喝法，饮醉之后行为怪异者亦众，笔者说，或许当真是个借酒消愁的社会?

所谓酒鬼者，非指醉卒于酒桌之人，而是指有些酒量，寻常人无法灌其醉，但没有酒品，没有酒文化，上不了大雅之堂，遇上高手，必醉无疑的人。更有甚者，借酒生事，搅得大家不得安宁。中国历史上也曾经有过对酒鬼的记载，但细细读来，历史上记录的众多酒鬼，依绩归为酒仙、酒圣或酒神似乎更为合适，真正记录的酒鬼的，当属《水浒》中记录的众多酒鬼。当初也许为了渲染绿林英雄的豪气，施耐庵老先生才用太多的笔墨来写喝酒这件事。水浒众英雄，逢事必喝，喝必有喝醉的，喝醉的必有惹事的。鲁智深喝醉了，不仅大闹了五台山，还将一棵长得好生生的柳树连根拔掉，好在园林部门没有找他，才成就了千古绝唱;武松喝醉了，凭白打死了一条好大虫，也好在动物保护部门没有追究责任，才逃过一劫;但他不思悔改，酒醉之后又醉打蒋门神，不管真醉假醉，终被发配;宋江喝醉了搞了一首反诗来，被抓起来发配了;李逵喝醉了，便在聚义厅大闹起来，打起了自家兄弟等等，以其言行，称之为酒鬼确不为过。现今酒鬼似乎更多，酒后不顾后果，疯狂行事者，还有颇多酒后胆量倍增之人，惹事生非，胡作非为。看来“酒壮怂人胆”之语并无差错，尤其对于酒鬼而言。

所谓酒徒，当是嗜酒如命，又没有酒量，逢酒必喝，喝酒必醉之徒。这类饮酒之人不足挂齿。饮酒之时，即无酒神之品味，也无酒圣之定力，更无酒仙之妙句，甚至无酒怪之创新，无酒鬼之酒量。饮醉之后，言语无序，即无酒鬼惹事生非之勇气，也无酒怪可爱之诡异，或丑态百出、或醉卧街头。喝到一定程度，不需劝酒，便会自斟自饮，目无他人，口出狂言，信口开河、胡言乱语、胡说八道，一遇事端便又避之而恐不及，活脱脱的跳梁小丑。此类酒徒，当为中国酒文化之耻辱，与其同饮避之尤恐不及。酒者，或者说是好酒之徒，实为饮酒者的最低境界。

当今社会，酒仙、酒圣、酒神难觅其踪，而酒怪、酒鬼、酒徒却众多，不能不说是中国目前酒文化的悲哀。