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华夏饮食

福建名吃—锅边糊

【繁体】作者: 佚名来源: 网络整理阅读次【小 中 大】【收藏】

　　铁锅放水，加入虾皮及多种调味品，旺火烧开，取稀米浆浇水线以上的热锅边上，即形成片状米粉干，铲入汤中而成。其味鲜美，为福州地区大众性早点。

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