各国旅游者的礼仪知识

　　为了尊重客人的风俗习惯和礼节礼貌，首先必须了解客房服务中最常见的各国旅游者的礼仪知识，才能以礼相待，更好地完成接待任务。
     一、亚洲国家的主要礼仪知识
    亚洲是亚西亚洲(Asia)的简称，位于东半球东北部，是世界上最大的一洲，共有三大人种：亚西亚人种、亚利安人种和马来人种。亚洲是佛教、伊斯兰教和基督教三大宗教的发源地，绝大多数国家信奉佛教，也有少数国家信奉伊斯兰教。由于亚洲历史悠久，礼节礼貌比较繁杂。
　　1.日本人的礼仪
　　日本人大多信奉神道(日本固有的宗教)和佛教。佛教徒遵守"过午不食"的教规。
　　日本人讲话分敬体、简体两种语言，使用时要么都用敬体，要么都用简体，二者不可混淆。但对客人、长者、上司讲话都用敬语，否则便被认为是不尊重对方。
　　日本在见面时一般都互致问候，脱帽鞠躬，稍微低头，眼睛向下，表示诚恳、可亲。初次见面，互相鞠躬，互换名片，一般不握手。行礼时双手平摊膝前，同时表示问候。没有名片就自我介绍姓名、工作单位和职务。如是老朋友或比较熟悉，就主动握手，甚至拥抱。若遇女宾，女方主动伸手就可握手，但不要用力或久握。遇到年长者亦然。日本人十分重视礼节，每日鞠躬无数次，特别是妇女，温柔体贴，极守妇道，对男子很尊重。日本人平时见面最普通的语言是"您早"、"您好"、"再见"、"请休息"、"晚安"、"对不起"、"拜托您了"、"请多关照"、"失陪了"等等。
　　在日本。"先生"不是随便称呼的。就狭义而言，它是指教育者(教授、讲师、教员、师傅)和医生；就广义而言，则是对年长者、国家与地方领导人及有特殊技术才能的尊称。即使被称为"先生"，也应有受之有愧的表示，否则会给人傲慢的感觉。对于普通的人，一般都不称"先生"，只要在其姓名后加上职称或"样"(音Sama)或さん(音Sang)即可，等于我们通常称呼"小张"或"老王"的意思。日本人吃饭使用筷子有许多讲究，对于客房服务来说，要切忌为客人备餐时将筷子垂直插入米饭中，因为垂直插着筷子的米饭在日本是用来祭奉死者的。
　　日本人忌绿色，认为绿色是不祥的颜色；还忌讳荷花图案；并认为梅花是不祥之花；赠送礼品忌讳"9"字。
　　2.朝鲜人的礼仪
　　朝鲜人见面也行鞠躬礼，互相深深地鞠躬，表示尊敬和谢意。
　　3.泰国、印度等东南亚国家的礼仪
　　在泰国，百分之九十以上的人信奉佛教，此外，尚有少数人信奉伊斯兰教。
　　泰国人的姓名是名在前，姓在后，通常在名字前加上一个称呼。对成年男人，常加"乃"，(意为"先生")，"乃"字是尊称，也表示男性。而对成年妇女，名字前常加"娘"字(意即："夫人"、"女士")。泰国人一般只简称名字，口头称呼时，不论男女，一般在名字前加"坤"字，表示亲切。
　　泰国人见面时通常双手合十于胸前，稍稍低头，互致问候。合十分三种：小辈见长辈双手举得较高，一般到前额；平辈相见举到鼻子高度；长辈对小辈还礼到胸前为止。双手举得越高，表示尊敬的程度越深。当别人向你合十致意，你要合十回敬，否则失礼。当然现在的政府官员和知识分子有时也握手问好，但男女之间见面是不握手的。
　　泰国人认为头是人最神圣的部位，随意摸别人的头被视为莫大的无礼。小孩子的头只让国王、高僧和父母摸。别人坐时，切忌将物越过其头顶。递送东西给别人须用右手；正式场合双手奉上。用左手则会被认为是鄙视他人。不得已而使用左手时，要说一句"请原谅，左手"。小辈给长辈递东西用双手，长辈接东西时可用一只手。他们认为，右手是清洁的，左手是肮脏的。至于抛东西给别人则更不允许。坐时翘腿被认为不礼貌，把鞋底对着别人，意即将别人踩在脚下，被认为是一种侮辱性举止。妇女坐时要双腿并拢，否则被认为缺乏教养。走过别人面前，必须躬着身子，以示歉意，妇女尤须这样。就餐按辈份入座，长者在上首。喝酒吃菜都由长者先动手。
　　印度是一个人口、民族众多的国家，居民分别信仰婆罗门教(即印度教)、伊斯兰教、基督教、锡克教、佛教等。大部分印度人信奉婆罗门教，等级观念极深。印地语为国语，英语为官方语言。此外还有乌尔都语、泰卢固语、孟加拉语等十多种主要语言。
　　牛在印度是神圣的，称为"圣牛"，牛奶更是圣洁之物。一般不用牛皮鞋和牛皮箱。印度人的姓名是名在前，姓在后，女人结婚后改用丈夫的姓。男人通常只称呼姓，不称呼名；女人通常则只称呼名。印度人见面的礼节是双手合十。对妇女不可主动握手。印度人交谈中如同意对方的意见时，将头向左摇动，不同意时则点头。印度人以玫瑰花环献给贵宾，宾主相互问好后将花环套在客人颈上。花环大小视客人的身份而异，献给贵宾的花环很粗大，长度过膝，给一般客人的花环则仅及胸前。
　　印度是个多民族的国家，信奉各种宗教，因此习俗也各不相同。印度教徒最忌在同一食盘里取食。素食者甚多，不吃牛奶。一般说来，等级越高，荤食越少，等级较低者才吃荤(羊肉)。印度教徒一般都用右手吃饭，拿食物或敬茶，递取别人东西时也忌用左手。印度人一般不喝酒、喜好喝茶，大部分喝奶茶。他们喝茶的方式是：把茶盛在盘子里，用舌头舔饮。 　新加坡华人多信奉佛教；马来人和巴基斯坦人多信奉伊斯兰教；印度人多信奉印度教；此外还有督教和天主教。在新加坡，社会开放，人们又严守本民族的礼仪，十分注重礼貌。礼节以握手为主。
　　新加坡人到中国来，一般都喜欢吃粤菜，而工程师、医生等知识分子的早点则喜欢吃西餐。他们爱吃炒鱼片、油炸鱼、炒虾仁，不信佛教的还爱吃咖喱牛肉。主食方面，爱吃米饭和包子，不吃馒头。水果方面，爱吃桃子、荔枝、生梨等。下午希望有点心。
　　4.巴基斯坦、阿拉伯等西亚国家的礼仪
　　巴基斯坦等西亚国家大部分人信仰伊斯兰教，禁忌猪肉类食品，也不使用猪皮制品。他们见面第一句话就是"真主保佑"，以示祝福。告别时多讲祝愿的话，如"真主保佑你一路平安"，"真主保佑你全家团圆"等。伊斯兰教徒每天做礼拜五次，礼拜五也不例外。礼节动作各地不一。例如一部分阿拉伯地区的人见面，一般以左手贴在胸前，右手举在额前表示敬意。
　　5.东南亚华侨和港澳台同胞的礼节
　　华侨多信佛教，每到宗教胜地，一般都捐献香火。由于民族血缘关系，他们的礼节和国内差不多，一般行握手礼，但同妇女握手不宜过重。礼貌语言近似国内。在香港，春节重视互相拜年，喜欢讲"恭喜发财"之类的吉利话，而不说"新年快乐"或"节日快乐"。因为香港人说的"快乐"和"快落"听来相似，人们过年过节又特别忌讳"落"字，尤其是生意上和上了年纪的人，更是如此。久而久之，形成习惯。另外，在香港还有喜"八"与"发"谐音，而"四"与"死"同音，故人们避免用"四"做标志，送朋友礼品，不送"四"个。非说不可时，则以"两双"或"两个二"代替。此外，对华侨和港澳台同胞的称谓语也与国内不同，男的称"先生"，女的称"太太"或"小姐"。
　　二、非洲人的礼节
　　非洲是阿非利加洲(Africa)的简称，位于东半球西南部，为世界第二大洲。非洲由于长期受帝国主义、殖民主义的奴役，经济落后，来我国旅游的人很少。非洲人多信奉伊斯兰教、天主教和基督教，礼仪比较复杂。非洲人喜欢自由活动，比较散漫，对女服务员有时态度放肆，也不善于整理房间。
　　在接待中要注意客人的国家原是哪个国家的殖民地。譬如坦桑尼亚原是英国殖民地，所以客人除了本民族的习俗外，还带有英国人的习俗。而阿尔及利亚、马里等国家的客人则带有法国人的习俗。非洲各地礼节不同，例如埃及人信奉伊斯兰教，较有礼貌。中非部分黑人的见面礼节不是握手，而是自己的两手互相握住，在脸前摇动，表示问候。
　　三、欧美国家的一般礼仪
　　欧洲是欧罗巴洲(Europe)的简称，位于东半球西北部，绝大多数是欧罗巴人种。美洲的全称是阿美利加洲(America)，现在来我国旅游的美洲客人，主要指北美的美国和加拿大人；他们的祖先多系欧洲移民，礼节礼貌和欧洲差不多，只是更开放一些，所以此处一并介绍。欧美国家的礼仪，主要有七种：
　　1.鞠躬礼
　　鞠躬礼系下级对上级或同级之间的礼节。行礼时须脱帽，右手(如右手持物可用左手)握住帽前檐中央将帽取下。右手垂下后身体对正，用立正姿势，双目注视受礼者，身体上部向前倾斜约十五度，尔后恢复原状。脱帽时所用之手和敬礼方向相反，即向左边的人敬礼，以右手脱帽；向右边的人敬礼，以左手脱帽。
　　2.点头礼
　　点头礼系同级或平辈间的礼节，也须脱帽。如在路上行走间相遇，可在行进中施礼；如在路上遇见长官或长者，则须立正行鞠躬礼，但长官对部下或长者对幼者的答礼，可在行走中点头答之或伸右手或手触帽檐答之。
　　3.举手注目礼
　　举手注目礼系军人礼节。敬礼时举右手，手指伸直并齐，指尖接触帽檐右侧，手掌微向外，上臂与肩齐高，两眼注视对方，待对方答礼后方可将手放下，对长官或长者每次见面都应照常行礼。
　　4.握手礼
　　握手礼是欧美最常见的礼节，在世界许多国家都通行。行礼时距对方约一步，上身稍前倾，伸右手，四指并齐，拇指与之分开伸向受礼者。饭店客房服务中须注意，客人先伸手时，方能握之，切忌一脚门里一脚门外与人握手，尤忌四人交叉握手。和初次见面的女人通常不握手，只行鞠躬礼。同男人握手越紧，表示友情越深，和女人握手则须轻些。
　　5.吻手礼
　　吻手礼是流行于欧美上层社会的一种礼节。和上流社会贵族妇女或夫人见面，若女方先伸出手做下垂式，则将指尖轻轻提起吻之。但女方如不伸手，则不吻。行吻手礼时，若女方身份地位较高，要支屈一膝作半跪式后，再握手吻之。此项礼节英法社会最重视。
　　6.接吻礼
　　接吻礼是上级对下级、长辈对晚辈、朋友、夫妻之间表示亲昵、爱抚的礼节。通常是在受礼者脸上或额上轻吻一下。遇到高兴的时候，或有喜事或悲伤的时候，一般也行接吻礼，表示亲热和慰问。
　　7.拥抱礼
　　拥抱礼是欧美各国熟人、朋友之间表示亲密感情的一种礼节。他们见面或告别时互相拥抱，表示亲密无间。拥抱礼通常和接吻礼同时进行。

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