老济南人怎么过冬天?

　　济南的冬天，在老舍的笔下，响晴、温暖、无风，那山、那水、那阳光、那白雪，都给人一种美的享受。而生活在这个城市里的老济南人，却无暇欣赏景色，忙碌着准备过冬。

　　安风门糊窗户

　　上世纪５０年代以前，济南冬天的气候比现在差得多，又冷又干燥，不时刮起凛冽的西北风。老城区和四关厢的民居多是清末民初建的老式四合院，仅商埠区有少数的小楼和新式民房。由于当时设计和建材等多方因素的制约，房门皆是两扇对开的老式木板门，镶在两边门框里，门扇上下各凸出六七厘米的轴，上面嵌在顶木挖的圆孔中，下面嵌在地面石质门枕石的凹空中，两边和中间常有很大缝隙，又加室内取暖炉子热量很小，寒风从缝隙长驱直入，寒冷异常。为解决这一困难，老济南家家户户都在入冬时，在屋门外安一“风门”以御寒，待春暖花开时再拆下。

　　风门比较轻便，用大铁钉固定在门外两边垛墙上。风门两边为固定的，中间开关的门宽约一米左右。门上半部为木棂子格，中间一小块玻璃，以便从屋内观望院中，下半部为严实的木板镶嵌，上面的木棂子上糊以毛头纸，但也有糊白粉连纸的。粉连纸虽然透光度强，但纸质发脆，易破，不如毛头纸结实。

　　一些贫寒之家，特别是租别人房子居住的小户人家，无钱请木匠打制风门，只好买简易的竹篾片编的风门，里外两面则凑合着弄些旧报纸或从印刷厂弄点印废的纸糊上，勉强防风御寒。

　　过去的窗户，亦多是老式的木质棂子的，下半部多为固定死住的，一些富裕人家的窗户下面皆镶以玻璃，上半部多为活动的木格花棂子，可向上掀起，下面支一木棍撑着，顶部以木轴转动开启。窗户上使用合页是５０年代后半期开始的。有些心灵手巧的大姑娘小媳妇，还剪些花鸟人物贴在窗上，为严寒冬季增添了些许的生机。 

　　床上取暖的锡烫壶

　　昔日，济南冬季室内取暖条件差，温度不高。因此，夜间睡觉时，被窝里总是冰凉，使许多老年人感到不便，躺下许久暖不过身子来，小孩子更是不愿脱衣入睡。为解决这一难题，多数人家都备有“烫壶”，装入热开水，烘热被褥。三四十年代，人们多用锡烫壶来暖被暖脚，由于这种手工制作的锡烫壶密封性很差，常被孩子们蹬翻，壶内的水淌出，将被褥泡湿。次日晾晒被褥时，常被小伙伴们取笑说某某“尿床了”。

　　锡烫壶为圆形，底径尺余，高约三四寸，上部略小，中间开一圆形口，内有一层漏水箅子，覆以圆形锡片小盖（有把），最外层为一嵌入槽内的盖（无把），多出自走街串巷“打锡壶”的手工艺人之手。

　　匠人挑担沿街吆喝“打——锡壶”，同时敲着担子上一把倒放的壶底部，发出沉闷的“叭叭”声（不像打洋铁壶的敲出清脆的响声），一旦揽到生意，便把担子在街头靠墙根放下，支好小炉子、坩埚，拉着风箱先将炉火烧旺，再取出锤、剪、画规、尺、小方木棍等，再将制箔片的两块极平的薄石板立好。一般是顾主出料，匠人只负责加工，多是些破旧的锡质器皿，将其弄碎后放入坩埚中加热，由于锡的熔点低，很就变成了银亮的液体。匠人再将那两块石板掀开，铺上火纸，周边围上一圈粗线绳（上面敞口），两石板合起来，将熔化了的锡水从两石板缝中倒入，冷却后成为锡箔，根据所要打制的器物用画规、尺子画线，用剪刀剪成所需尺寸、形状，剪下的边角再投入坩埚中，熔化后再制作一些小部件。经过匠人灵巧的双手，一个烫壶（或水壶）就初具形态了，在扣好的各部位抹上点镪水、蘸点松香，用烙铁焊一遍，用小圆锤在壶身周围敲出一排排整齐的小圆点，煞是好看。最后再向壶内注入清水，检验是否严实合缝，毫无渗漏后才交到主人手中。

　　以后陆续出现了陶瓷、镀锌铁皮（济南俗称洋铁皮）的烫壶，皆为扁椭圆形，上端有丝口，再后来大量出现的橡胶热水袋逐渐替代了笨大的锡烫壶。

　　室内取暖的火炉

　　过去，济南冬季干冷异常，一般人家都在室内生火炉取暖。

　　最初，人们一般都是用木炭火盆取暖，木炭是用硬杂木（以枣木最佳）在窑内燃烧后，熄火形成黑色炭状，出窑冷却后分成小块即成。人们先在室外点燃木炭，冒出烟后呈红色时，装盆端入室内，以其热量驱寒。但这种炭盆热量不大，且时间短，如在室外未烧透即移入室内，容易使人一氧化碳中毒。

　　到了二三十年代，济南有了一种铸铁的“花盆炉”，下面有灰盘和三条“腿”，上有一炉箅子，顶部有大小两个铁圈和一圆铁盖，上端有可接烟筒的出烟口，炉内皆用黄泥套炉膛。这种炉子可烧大块煤、煤砟子、煤球、蜂窝煤，一直盛行了几十年，至今在一些未拆迁的平房住户中还有用的。过去由于大块煤价高，极少有人家使用，多以煤末掺上黄土，打成炭饼，晒干分成小块加入炉中。到四五十年代，煤场子用机器加工成如乒乓球大小的圆球状的煤球。也有以手工制做的，即将掺入黄土的煤末，加水和成泥状，摊在地上，切成均等大小的小方块，待半干后，盛入竹筛内摇晃成球状即成。当年十二马路北的八里桥炭场，曾是济南最大机制煤球之地。５０年代末出现的蜂窝煤取代了煤球，成为人们普遍使用的燃料。

　　进入六七十年代，一些手巧的人自己动手安装起了“土暖器”，即在改装或制作的炉子中加上水套，烧到一定温度，自动将热水循环，经管道、散热器提高室内温度取暖。一些聪明的厂家紧接着生产出了这种炉具，并有了专业安装队伍，极大方便了群众，这种“土暖器”既可烧块煤，也可烧蜂窝煤。

　　以草代褥御寒冬

　　五六十年前，普通人家多以草代褥，增加床铺的厚度来御寒过冬。

　　最常见的是“铺床草”，这是生长在南部山区的一种细长的茅草，长约二尺余，无硬大的梗节，晒干后十分柔软。山区农民在夏秋时，抽农活空闲，从山上割下晒干打捆，入冬后进城出售。昔日在济南的街头巷尾常听到“卖铺床草来——”的叫卖声。当时从南山到市里多是崎岖小路，无法行车，因此卖铺床草的都是用扁担肩挑进城，一根桑木长扁担，两头以铁皮包成尖头，前后挑两大捆，每挑约２０余小捆，每小捆约五六斤，根部用铡刀铡得十分整齐。这一担铺床草体积不小，干草分量不是太重，价格又便宜，一担也卖不了几个钱。居民们买到家后，打开捆，在院中再晾晒数日后，均匀地铺在床板上（棉褥下面），由于晒得干松，草质又软，躺上去暄暄的，还闻到阵阵清新的香味。铺上一段时间后，找一个好晴天，还可将草搬出晾晒上半天。

　　６０年代时，随着铺床草的逐渐减少，又兴起了一种“草苫子”，略同于日本的“榻榻米”，是以北园稻田里产的水稻秸秆制成。由于是机器加工的产品，厚薄均匀，挺实、整齐，御寒保暖，但不如铺床草暄腾。还有用蒲草编的苫子，较薄，可以卷起，易携带搬移，还可洗刷，十分方便。也曾有人家用过碎麦秸填充的“草褥子”，就是先缝一个与床铺大小相同的大口袋，装上一定数量的碎麦秸，弄平垫在棉褥下，其保暖效果也不错，原料易得，使用十分普遍。

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