民间节俗文化系列(1)从添仓节到二月二

民间节日，与岁时同步，和稼穑有关。春节前后最农闲，节日就很稠密。洛阳民间节日更多，春节过后大节小节不断，大的节日有破五、初九、元宵节；小的节日有添仓节、酒祖日、二月二等等。

此篇从正月十七说起，谈谈添仓节、酒祖日、金牛节、二月二。这些节俗文化，地方特色浓郁，往往是节日相同，过法不同。譬如过添仓节的时候，偃师和嵩县风俗不同，孟津与栾川的过法也不一样。

添仓节　　多打粮

洛阳老城规矩，新媳妇元宵节回娘家热闹两天后，到了正月十七，必须返回婆家。回来干什么呢？回来要为婆家添仓。洛阳老城的添仓节，定在正月十九，而嵩县的添仓节，却定在正月二十。也有把添仓节叫作“填仓节”的，而且日期多有不同。就我省来说，有的在正月十九，有的在正月二十四，林县（今林州市）更特殊，竟把添仓节分为“小填仓节”和“大填仓节”。

添仓节这一天的活动内容，各地大致相同。其中用白面蒸馍是不能少的一项内容。此日蒸的馍花样翻新，有的似谷穗，有的像麦垛，有的如布袋。这些馍蒸成之后，全家人要分而食之，“填”饱为止，象征新的一年，人人都能饭足肚圆。

许多人家，在这天中午要包饺子，但面条下锅时要配面条，说是“金丝缠元宝”。民谚云：“吃布袋，喝好面；一亩地，打两石。”当天，还要将过年时放在香炉里的食物“填”入粮仓，象征新的一年仓中有粮。

偃师、孟津风俗，这一天要撒灰圈地，在圈内放一些粮食，以示“填仓”。栾川合峪一带，把这一天叫“滚缸节”。当地群众平时以缸盛粮，到其时青黄不接，粮缸已空，农人滚缸祈福，盼生活年年有余。洛阳老城是在正月十九添仓，届时把事先准备好的玉米、杂粮装入麦囤或粮缸。嵩县人则在正月二十，用菜籽和黄豆面捏作臼状，称作“灯盏馍”，庆祝添仓节。

吉利区群众对这个节日最为重视，除进行以上的添仓活动外，家中掌柜还要早早起床，到地里背一捆柴草回家，意为“早发财”。这一天出生的孩子，起名“满仓”，纪念添仓节，盼望仓有粮。

添仓节——是在提醒人们关注农业。昭示春节已远，稼穑日近，童谣云：“添仓节，没啥盼，男去拾粪女纺线”。意思是说：这个节日没啥盼头，过了添仓节，男人走路得带拾粪叉，看见路上有牲畜粪便，就捡拾起来，好把这些“化肥”运到自家田里。女人就更不用说了，织布纺线，缝衣做饭，从此开始了一年的劳作。

年，就这样过去了！年的欢乐和温馨，就这样渐行渐远了。

但是节日，还是一个接着一个地来了，尤其是我市各县（市）区，民风尚古，节俗奇特。其中不少节日，竟是我市独有，别地不存，今日不妨援笔追述，以飨读者。

酒祖日　祭杜康

农历正月二十一，是杜康的生日，这一天是酒祖日。

这个酒祖日最具地方特色，只有汝阳蔡店乡才过这个节。

蔡店乡有个杜康村，村边有一条杜康河，清澈见底，蜿蜒流淌。当地人坚信这里是杜康最初酿酒之地，不但设祠祭祀，还在酒祖生日展开各项纪念活动。但有意思的是，当地人还把杜康的忌日，也就是八月初一也叫做“酒祖日”，生日和忌日统统称为“酒祖日”。如今，汝阳县为强化这个节日，到了“酒祖日”这一天，整个汝阳县都有纪念活动。

正月二十一，为春祭，要开展敬神和娱神两项活动。

这天早上，太阳初升，蔡店乡各村的神社仪仗就出动了。队伍的前面，有几个壮小伙抬着杜康神像，神像后面高擎一面酒旗。村里的大神头（神社头领），右手抱一坛好酒，左手挟一只羔羊。这羔羊雪白雪白，谓之“神羊”，羊毛纯白漂亮，无一根杂毛。

神社队伍迤逦而行，转了几条街巷后，最后走进杜康庙。其时社众环立，气氛肃穆，大神头将杜康像放归神位之后，就要进行“领羊”仪式了。其实这“领羊”仪式，旧时很多地方都举行，属于重大的祈愿活动。具体程式是：将酒点燃、加温，然后把热酒浇在羊背上。这时候，若羊无动于衷，大神头则当众辞职，由候补神头再行浇灌酒。若羊受酒，抖动身子，发出声音，就表明“神羊”已领，敬神活动取得了圆满成功。

你该说这“神羊”也真够神的，高兴了就抖动身子，发出声音，表示接受人之祈愿；不高兴了就无动于衷，爱理不理，扫了大家的兴。其实，这一只无辜羔羊，不过是羊中幼儿、人前玩偶，哪里有这么多的复杂心理。若是一只体质好的羔羊，在游神、转街之后，尚有一些体力，被那火辣辣的酒一浇，猛一激灵，抖动身躯，发成声音，这是很自然的事情。怎能说它在人前显灵，不过是条件反射而已。

若是一只身体素质不太好的小羔羊，被人长时间的挟持游行，早已神经麻痹，仿若一截木头，所以即使热酒浇身，也无动于衷了。听老辈人讲，凡举行这种仪式，大神头都提心吊胆的，因为如果“领羊”失败，就说明大神头无德无能，当场辞职丢人不说，以后在乡亲面前就没有什么影响力了。所以有的地方的大神头，若见那羊被浇酒之后没有反应，就暗下狠手，用钢锥猛刺羊身，羊疼痛抖动身躯，发出痛苦叫声，算是瞒过众人，“领羊”成功了。

酒祖日“领羊”之后，还要进行娱神活动。当天请来两台大戏，面对面唱起对台戏，主要唱《刘伶醉酒》，兼有其它剧目。到了日落时分，神头鸣金散戏，社众用“神羊”列筵。羊头赏给白天唱对台戏的获胜者，羊尾送给失败的戏班子。

此后点燃烟火。这种烟火不同于焰火，不在高空绽放，却在手中摇动，俗称“摇梨花”。其时杜康庙前，18盏灯笼相继点亮，一位扮“酒神”者，在金童玉女的簇拥下走出庙门，高唱酒歌，敬献美酒，人们载歌载舞，直至深夜。

秋祭的时间很长，从八月初一到初十，整整十天时间都要祭酒祖。届时各地酒商以酒为媒，来到这里广结酒缘，这等于召开了一次酒类博览会，商家正好利用这个机会订货。上世纪80年代后期，洛阳市政府依此旧俗，移风易俗，以汝阳、伊川两县为依托，年年举办杜康酒节，使这个传统酒祖日，有了新的内涵，加快了酒业发展，促进了地方经济。

金牛节　祈平安

正月二十三是金牛节。

道家鼻祖老子，东周人，曾在洛阳工作过几十年。他的主要思想和学说在洛阳形成。最后离开洛阳，骑着青牛，过函谷关，写《道德经》，西渡流沙，不知所终——因他过函谷关的那一天是正月二十三，又因为他是骑着牛过函谷的，所以这一天就叫做金牛节。

这个节日，只有陇海铁路洛阳东西一线居民才重视，尤其是孟津、洛阳老城、新安等地，至今还有金牛寺、青牛观等，　而市属南边的嵩县、汝阳等地，并不重视这个节日。

重视此节的人们，于此日买来金箔纸，剪成春牛模样，贴于窗户上。心灵手巧者，可以剪一整套老子骑青牛过函谷的图案。图案上老子骑着青牛，腰挂葫芦，沿途为人祛病禳灾，奉送平安。这些图案剪好后贴于门檐，名曰“吊挂”。旁边再贴上一首诗——

春日春月春水流，春人路上唱春秋。

春天学生写春字，春女房中绣春牛。

此诗通俗易懂，意境清新，叠用一个春字，营造和谐平安之景象。所以金牛节的真正寓意，是说紫气东来，老子出关，天地和谐。人们于春月春日之中，在春女春牛之旁，祈求生活美好、四季平安。

二月二　龙抬头

二月二，是洛阳人比较重视的一个节日。“二月二，龙抬头”，其时天气转暖，柳色鹅黄。蛰伏者雄起，龙要抬头了。

我市乡村，也有把这一天叫青龙节、龙头节的，不论叫什么，总归是与龙有关。很早很早以前，洛阳民间就有这样的传说：公元690年，武则天改唐为周，当了女皇。玉帝闻讯，雷霆大怒，敕令四海龙王，不得向武周王朝降一滴雨，以示对武则天的惩戒。几年下来，天下大旱。神都洛阳附近，五谷不生，人多饿死。地上的龙王盘踞四海，狠心制造旱象。而天河里的龙王心地善良，见人间江河干涸，于心不忍，于是违背玉帝旨意，偷降甘霖，使大地旱象缓解，让武则天喜上眉梢。

这好心的龙王由此受到处分，被贬到红尘，压在山下。它肢体难展，备受煎熬，龙头前还镇着一通石碑，上面写道：

龙王降雨犯天规，当受人间千秋罪。

若想重登凌霄阁，金斗开花方可归。

人们一看，只有等到金豆开花，龙王才能重归天庭，这要等到啥时候呀？大家想啊想啊，终于想出了办法：在二月二这天，将黄澄澄的玉米当作金豆，放到锅里炒开花，不就等于金豆开花了吗？那玉帝远在天庭，听下界说金豆开花了，他老眼昏花的往下面一看，咦！还真是金豆开花了！于是下令让龙王重新到天河司职——龙终于摆脱大山，抬头上天了。

人们在炒玉米的时候唱道：“二月二，龙抬头，大仓满，小仓流。”洛阳山区农人则在此日祈雨，祈雨时唱：“金豆开花，龙王升天，兴云布雨，五谷丰登。”

汝阳风俗，这一天孩子们要吃窝头，俗称“吃狼戴帽”；洛宁风俗是蒸布袋馍，同时以炒面打茶，俗称“糊狼眼儿”；宜阳则是全体吃玉米面窝窝，俗称“捂狼眼儿”；栾川人把炒玉米称为“炒狼娃”。

说来也怪，本来是龙抬头的日子，可偏偏都与“狼”挂上钩了。这又是为啥？原来栾川、洛宁等地都在山区，那里野生动物出没。农历二月正是冬眠动物复苏之时，狼也开始出来活动了，这天让孩子们吃东西时，频频说狼，是让他们注意防范，以保平安。

洛阳老城人，这一天都吃炒豆，每人的口袋里都装着两三样炒豆，来到街上相互交换，咯咯嘣嘣大吃特吃，说是这样吃了牙不疼。到晚上，小孩子手拍瓦茬，边拍边唱：“二月二，拍瓦茬，蝎子出来没尾巴。”又唱：“二月

二，炒炒豆，蝎子不蜇儿媳妇”，所以二月二又称为“镇压蝎子节”。

从添仓节到二月二，每个节日都有具体的敬畏对象。不是敬畏龙王，就是感谢金牛；不是祭拜酒祖，就是膜拜粮仓，总之是与农业有关——反映了人们过完春节、走向稼穑时的兴奋与不安。