海稍鱼赋

滇有秘境，大号宾川，富庶丰饶，文化灿烂。横绵群山之巅，高卧彩云之南；纳采福禄之神，独拥三气之粲。有热区宝地，特产纷扬；有佛都鸡足，灵气浩汤；有异域侨场，洋气衍漫。更桔果、烤烟、稻米，遍野满山；古道、朴风、美食，胜地辉光！乙丑年春月，春绿南疆，万物俱苏，偶得机缘，探鱼乡乔甸，品海稍名鱼，鱼余兴起，乃作《海稍鱼赋》，与君共飨。

海稍名鱼，远播海外，驰驱神州，遐迩名扬。客至楼上酒醇，宾莅海稍鱼湍。看拔地而起之食肆，神怡心旷；听古道马蹄之正疾，闲庭妙曼！钟灵之宝地者，海稍风起于彝乡；毓秀之仙境者，鸡足灵秀于白邦。数千古风流，欣欣然乐在盛世；听渔女晚唱，飘飘然吟月流觞。夫海稍鱼者，以本地鲢鱼制之，集地方风味与传统烹饪于一身，融自我特色和兼收各菜之所长，独门烹制而色鲜味美，鱼汤酸辣而汤色斐然。以虎跑山涧活泉作引，以龙吟岩箐清洌配料，煎煮成汤，万千景象，“活水煮活鱼，味美何须谈”：色香味俱全，酸辣麻爽口，味鲜嫩喷香。或飘逸欲坠，独南国之满汉；或美味显露，霸北国之馐馔。

海稍鱼席，历史沧桑，蕴含天机，源自天罡。荤素搭配，菜分热凉。形雍容而华贵，色如意则吉祥。款待宾客，众口称赞；推陈创新，味隽犹香。传统小吃，遍地芬芳；色如琼浆，饕餮如狂。选料艺之精，八方摩肩；烹调工之巧，户户开颜；蘸水味之妙，名冠八方。店店接踵爆满，楼楼车马如川。待清香入口，嫩而不烂；滋味馥郁，典雅大方，鱼果香气俱得，令人回味无穷。倘若高世之才，仁智之士，筝曲棋手，诗风词曲，古趣盎然，有其独特之神韵。

海稍鱼乡，其山也青，其地也灵，其水也秀；流连海稍，赏美景，喝美酒，品美食，或临水垂钓，或领略民俗，或寺庙进香，酒微酣以流连，意难尽而正酣。海稍鱼者，其色也秀，其香也馥，其味也醇。高山流水，大有识鱼者。念其形也，大智若愚；吮其香也，不拘一格；抚其鳞也，返璞归真。囊九州而特色，集五湖而独灿。声嗞嗞夫脆响，香飘飘兮诱人，品其味而举箸，思其美而忘返，曰：美食也！

宾川宝地兮滇西名邦，饮食文化兮源远流长；越析御菜兮史溯白羊，海稍鲢鱼兮波上犁浪；彝寨白家兮情俗恬淡，丽人霓裳兮雅俗共赏。嗟夫，美食于海稍，仙味在人间。沓来沓来兮，珍味呼唤；复还复还兮，乔甸名乡！故郡新貌兮，壮我阙阆；星辰璀璨兮，蔚我湛蓝！斯地美味兮，尽承真传！