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巴蜀文化

峨眉竹叶青

以稿换稿】【繁体】  作者: 佚名   来源: 网络整理   阅读 次  【    】【收藏

峨眉竹叶青产于四川省峨眉山。炒制基本工艺是杀青、三炒三凉、做形、干燥等工序。成品扁平、两端尖削、形似竹叶,色泽翠绿,清香鲜爽,味醇回甘,汤色明亮,叶底嫩匀明亮。

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