武陟油茶

      武陟油茶是河南省武陟县传统风味食品，上贡珍品，已有两千余年的悠久历史，秦时称甘醪膏汤，汉末称膏汤枳壳茶，唐代始称油茶，沿用至今。
　　据历史记载，公元前２０６年，楚汉相争时刘邦养伤于武德县，住在姓吕的家里。吕以膏汤积壳茶食之，三个月后刘邦伤愈。刘帮有诗云：“佳膳出武德兮，膏汤胜宫筵。”刘邦即位后，在长安思食膏汤不得，即召吕某入宫，封为五品油茶大师，封油茶为御膳。
　　唐朝诗人李商隐游安昌时，品武陟油茶后作诗云：“芳香滋补味津津，以瓯冲出安昌春。”
　　清雍正年间，黄河多次在武陟境内决口，冲毁了大片田园，民不聊生，清世宗御驾亲临武陟河堤巡察。当时武陟知县吴世录为攀龙附凤，令一个姓朱的油茶大师为其调制油茶，世宗膳后大悦，称颂道：“怀庆油茶润如酥，山珍海味难比美”。敕令在武陟开设油茶馆，以飨往来百官。
　　民国时期，由于灾荒连年，武陟人离乡背井，流落到陕西、甘肃、湖北、江苏等地，以卖油茶为生。从此，武陟油茶由此盛名远扬。
　　武陟油茶包括花生、芝麻、炒面，经过科学配方，采用传统工艺精制而成，其味道香美、浓而不腻、营养丰富、食用方便、风味独特。食用时，把一小袋粉状油茶倒入杯中，再加入开水搅拌即可食用，也可以用锅把水煮滚后加入油茶，然后搅拌成糊状物即可。

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