安徽历史—合肥历史—源远流长合肥民俗(三)

人之出生之日，谓“生日”，而对高寿“生日”的尊称，谓之“寿诞”。“儿的生日，娘的苦日”。为了牢记这一天，每逢生日，无论大人、小孩，不问贫家、富豪，都要不同程度地庆贺一番。生日有大、小之分，逢十谓之“大生日”，余者称作“小生日”。在“大生日”中，又因为年龄的不同，分成“做生日”和“做寿”。六十岁以上的才可称做“寿”。
生日礼仪较“做寿”要简单得多，只是举家欢庆，或邀亲朋相贺，而“做寿”则较为隆重，除举家庆贺外，至亲好友还要携礼品前来祝贺，有寿桃、寿面、寿糕、寿联、寿屏、寿图等，其中很多都有寓意长寿的图案或文字，以期吉祥。有钱人家会将“寿”堂布置一新，张灯结彩，大摆流水席。早晨寿面，八小碟菜，中午酒宴，八大碗。也有的中午吃面，晚上酬宾。合肥民间还有偷“寿碗”、讨“寿碗”或赠“寿碗”的习俗。替老人做寿，素来有“做九不做十”之俗，因为“十”通“实”，寿不能满，故五十九做六十寿，六十八做七十寿，七十七做八十寿，八十六做九十寿，九五之尊则可称“百年期颐”了。也有女子“做十不做九”，而此中亦蕴涵了许多道家思想的阴阳数说。
这些习俗中虽然不无有些陈旧的色彩，但人们现在还是怀着对生活的美好憧憬和祝愿为老人“做寿”，只是在做法上省却了过往的繁琐礼仪，主要是家人团聚，祝福老人晚年快乐，健康长寿，大多已不从旧俗。也有些老人不乐意“做寿”，担心做了寿，会在心中留下更觉衰老、“来日不长，去日苦多”的伤感，希望安度晚年。
“货卖堆山”与“买涨不买落” 过去的合肥新店铺开业，第一天都要举行开业吉庆。是日，店堂内外张灯结彩，高悬“开业大吉”或“开业大发”的横幅，贴大红门联，焚香鸣炮。店老板亲自在店堂内迎送招呼顾客，接待前来贺喜的客人，遇有贵客则请入内敬以烟茶，款待酒饭。在开业的头三天还要实行优价酬宾，有的还馈赠小礼品，从而招徕顾客。在经商户看来，每一天的头一笔买卖是至关重要的。所以第一笔生意做好了就是“开张大吉”，若是头笔生意不顺，那么往往预兆这一天的生意都不好。为此商家在当天做头笔生意时，只要不赔本，少有利润都会力促成交。而合肥人一般也不轻易在一大早就向生意人乱问价，需要购物时亦不多计较，尽量成交，以免老板扫兴招致不快。
摊贩、商铺在出售货物时，总是将货物、商品堆放得满满的，以示货物充足，并且表明是未经顾客挑选的才入市的鲜货，以此吸引顾客，促进销售。若货架上的货物稀稀廖廖的，会被顾客认为是被别人挑拣剩下的“下脚货”，不好卖。因此许多精明的商铺、摊贩都会在货物陈列码放上下功夫，把充足的货源、优良的品质展现给购买者，从而在很大程度上给顾客以信赖。所以合肥人常去大商场、批发商场购物，就是看准了商场货物齐备，可供自由挑选的余地大。
合肥人喜欢凑热闹，可是却又从不会盲目跟从。“不怕不识货，就怕货比货”，常常成为买卖双方的口头禅。卖者常以货好不轻价、“一分价钱一分货”标榜自己的东西是最好的。而老百姓则又常信奉“只有错买，没有错卖”的信条，更是对常以“跳楼价”售卖的产品报以怀疑的态度，只有在做过充分比较后才会放心地打开自己的钱袋。
“买升不买降，买涨不买落”，买者不以价“贱”，不以货“贵”，而以货物质量的优劣，是否实在，是否真的好吃、好用、好看、值得购买而选购。卖者有利，买者有图，自然是一拍即合，达成交易了。
“新衣下水再上身” 合肥人至今却仍保留着一个独特的穿衣习俗。那就是新衣服不论是买来得还是刚做成的，都必须要下水洗过才穿上身。
这个习俗相传是与北宋时期合肥做官的包拯有关。在包拯调任陕西转运使的赴任途中，由于宋仁宗的疏忽，忘了及时派发新的章服，包拯穿“原服”上任。本来这没有什么，可是偏偏有少数的奸臣，以有失国体、蔑视朝廷厘制的罪名陷害包拯，上告到宋仁宗那儿。因仁宗知道内情，所以严词驳斥了那些上告的大臣，并嘉奖包拯“原服上任，力保廉洁，国有良臣朕之幸！”