灭虫

乐昌县的梅辽等地，每年过惊蛰节的头一天，人们要举行两项别开生面的灭虫活动。

撒石灰撒石灰是在酉时(鸡归栖的时候)进行，村庄所有房屋(包括厕所、柴寮、牛栏、猪圈)墙脚四周都要撒上石灰杀虫。一般以农产家庭为单位“自扫门前雪”，公共场所的房屋则由村里派人去撒石灰。撒石灰时，边撒边唱道：

惊蛰惊蛰，蛇蝈(指害虫)捞食，

一棍打倒，四脚笔直。

据说惊蛰节以后，天气转暖，春雷开始震响，蛰伏在泥土里的冬眠动物(如蜈蚣、蛇等)，将苏醒过来出土活动。同时，过冬的虫卵也要开始孵化。所以，趁冬眠动物和虫卵即将出土活动和孵化之时，撒下石灰，将虫菌杀死。

当地民间选择酉时撒石灰，这是人们为了防止虫害在晚间钻进屋内，伤害人畜，所以要在临夜之前将蛇虫消灭在屋外。

吃“炒虫”乐昌民间的人们在惊蛰节的晚上家家户户都要“炒虫”，把“虫”炒死，不让虫袭击庄稼，确保五谷丰登。所谓“炒虫”，就是炒五谷，以物代虫，如炒稻谷、炒玉米、炒高粱、炒小麦、炒粟米、炒绿豆等。

有些村庄还要炒花生、炒大米、炒红薯干等，统称为“炒虫”，吃炒物就是吃炒虫。有些地方按家庭人口平均分配“炒虫”，表示消灭害虫，男女老少人人有责。