补农书运田地法

　　古称“深耕易耨”，以知田地全要垦深。切不可贪阴雨闲工；须要老晴天气，二、三层起深，每工止垦半亩，倒六、七分。
　　春间倒二次，尤要老晴时节。头番倒不必太细，只要棱层通晒，彻底翻身，若有草则覆在底下，合#倒好。若壅灰与牛粪，则撒于初倒之后，下次倒入土中更好。
　　种田之法，不在乎早。本处土薄，早种每患生虫。若其年有水种田，则芒种前后插莳为上；若旱年，车水种田，便到夏至也无妨。只要倒平田底，停当生活，以候雨到；雨不到则车种，须要一日车水，次日削平田底，第三日插秧，使土中热气散尽，后则无虫蛀之患矣。
　　凡种田总不出“粪多力勤”四字，而垫底尤为紧要。垫底多，则虽遇大水，而苗肯参长浮面，不至淹没；遇旱年，虽种迟，易于发作。
　　其插种之法：行欲稀，须间七寸；段欲密，容荡足矣。
　　平底之时，有草须去尽，如削不能尽，必拔去而后平底。盖插下须二十日方可下田拔草，倘插时先有宿草，得肥骤兴，秧未见活，而草已满，拔甚费力，此俗所谓“亩三工”。若插时拔草先净，则草未生而苗已长，不消二十日便可拔草，草少工省，此俗所谓“工三亩”。只此两语，岂不较然。
　　况又有水旱不时，车戽不暇，须预唤月工，多唤短工，搀先做起，头番做得干净，后番次次省力。今日拔草，明日即要横锄，所谓“头番不要早，二番不要迟”，当使草尝无处着脚。两锄俱要将土翻个转身，不徒移动场屋。计小暑后到立秋不过三十余日，锄、荡、耘四番生活——锄二、荡一、耘一，均匀排定。总之不可免，落得上前为愈也。
　　立秋边或荡干，或耘干，必要田干缝裂方好。古人云：“六月不干田，无米莫怨天。”惟此一干，则根派深远，苗秆苍老，结秀成实，水旱不能为患矣。
　　干在立秋前，便多于几日不妨；于在立秋后，才裂缝便要车水。盖处暑正做胎，此时不可缺水。古云：“处暑根头白，农夫吃一吓。”
　　下接力，须在处暑后，苗做胎时，在苗色正黄之时。如苗色不黄，断不可下接力；到底不黄，到底东可下也。若苗茂密，度其力短，俟抽穗之后，每亩下饼三斗，自足接其力。切不可未黄先下，致好苗而无好稻。
　　盖田上生活，百凡容易，只有接力一壅，须相其时候，察其颜色，为农家最紧要机关。无力之家，既苦少壅薄收；粪多之家，患过肥谷秕，究其根源，总为壅嫩苗之故。而扼要之法：
　　一在垦倒极深：深则肥气深入土中，徐徐讨力，且根派深远，苗干必壮实，可耐水旱。纵接力薄，而原来壅力可以支持；即再多壅，譬如健人善饭，量高多饮，亦不害事。此为第一着。
　　一在多下垫底：垫底多，插下便兴旺，到了立秋，苗已长足，壅力已尽，秆必老，色必黄，接力愈多愈好。
　　一在六月内干过一番，则土实根牢，苗身坚老，堪胜壅力，而无倾倒之患。
　　但自立秋以后，断断不可缺水，水少即车，直至斫稻方止。俗云：“稻如莺色红，全得水来供。”若值天气骤寒，霜早，凡田中有水，霜不损稻；无水之田，稻即秕矣。先农有言：“饱水足谷”，此之谓也。
　　一稻种以“早白稻”为上，只肥壅不易调停，少壅不长，多壅又损苗；但喜其米粒粗硬而多饭，所宜多种。“黄稻”能耐水旱，多壅不害，只怕霜早，米不圆满。
　　其余稻色好歹不同。总无如黄、白二种，所宜对半均种，以次第收斫，不致忙促。先农尝卜其吉者而多种之。
　　一垦麦棱，惟干田最好。如烂田，须垦过几日，待棱背干燥，方可沈种。倘时候已迟，先浸种发芽，以候棱干。切不可带湿踏实，菜麦不能行根，春天必萎死，即不死亦永不长旺。
　　沈麦，盖潭要满，撒子要匀，不可惜工，而令妇女小厮苟且生活。
　　麦要浇子，菜要浇花。麦沈下浇一次，春天浇 一次，太肥反无收。
　　大麦、（禾畾）麦则不厌肥，又要肥在后半。若八月初先下麦种，候冬垦田移种，每颗十五、六根，照式浇两次，又撒牛壅，锹沟盖之，则秆壮麦粗，倍获厚收。
　　菜比麦倍浇，又或垃圾，或牛粪，锹沟盖，再浇煞花，即有满石收成，种田不须垫底。
　　凡菜、麦锹沟之后，候干再（丕刂）一番，每亩不过半工，而泥松碎，易讨力，且不起草，又可挨麦，不患风倒。
　　一垦地须在冬至之前，取其冬月严寒，风日冻晒。必照垦田法，二、三层起深。桑之细根，断亦无害，只要棱层空敞。
　　若倒地，则春天雨水正多，地面又要犁平，使不滞水，背后脚迹，尽数揉平。
　　冬天垦地，草根翻在上；春天倒地，草根翻在下：先农所谓“寒则浪，热则藏”也。
　　垦地、倒地，非天色极晴不可。若倒下不晒一日，即便逢雨，不如不倒为愈。
　　至于（丕刂）地，尤要大晴，尤要草未生而先（丕刂）。夏天约二十日一（丕刂）。未草先（丕刂），二十日尚未起草；草多而（丕刂），不十日草已茂矣。一样
　　用此工夫，常在草头做去，孰若搀先做上，头番做得干净，永不易起草。“一年计在春”，正此谓也。
　　西乡只倒不（丕刂），本处（丕刂）不倒。也须（丕刂）深二、三寸，虽大阵雨，不将浮泥冲淋入水。若止于刮草，棱面上浮下实，一逢大雨，尽将面泥淋剥。计一年罱泥，所增几何，堪此浚削？！论来只宣抺倒，不必徇谷也。
　　况发叶时，未必日日晴，未免踏实，此时决宜趁晴倒晒，则黄霉不易起草。万一黄霉久雨不能（丕刂）倒一番，未免有泥块落沟壅滞。遇大雨后，必处处看了，有水即开浚之，雨一番，看一番可也。
　　种桑以“荷叶桑”、“黄头桑”、“木竹青”为上，取其枝干坚实，不易朽，眼眼发头，有斤两；其“五头桑”、“大叶密眼”次之；“细叶密眼”最下。又有一种“火桑”，较别种早五、六日，可养早蚕。
　　凡过二月清明，其年叶必发迟，候桑下蚕，蚕恐后期，屋前后种百余株，备用可也。
　　种法以稀为贵，纵横各七尺，每亩约二百株，株株茂盛，叶必满百。不须多也。
　　内地年前、春初皆可种；外地患盗者，清明前种。年前种，桑秧以大为贵；清明边种，桑秧以细为贵。以大桑到清明头眼已发，根眼已盲，细桑则根眼尚绽故也。
　　根不必多，刷尽毛根，止留线根数条，四方排稳，渐渐下泥筑实，清水粪时时浇灌，引出新根。黄霉尤宜浇灌。浇法不宜着干，当离尺许，绕围周匝，使新根向肥远去。
　　发叶之后，不时要看，若见损叶，必有地虫，亟搜杀之。如遇大雨，一止必逐株踏看，如被泥水淹眼，速速挑开，否，即死矣。雨一番，看一番，不可忽也。
　　其剪法，纵不能如西乡“楼子”样，亦断不可如东乡“拳头”样。试看“拳头”桑，桑丁眼多，身如枯柴，一年缺壅，便不能发眼，即行闷死矣。“密眼桑”留半寸许，“五头”、“黄头”留二寸许，宁可有“油瓶嘴”，另日修剪可也。
　　嫩桑不必多留块磊，须尽截去。古云：“孝顺种竹，忤逆剪桑。”
　　剪桑乃一件正经事，不甚费忙工夫，约一年要修剪四番。
　　二叶初匀时，不可多打叶片，致嫩条软折。此时预防损抑，不免多留。种田毕，细看一番，但多留嫩条及新发丛叶，尽情裁去。到七月缚桑之际，凡根下细条及丫裆阴枝，又一切去之。至冬春修截之时，又看细小不堪及荫下繁密者，又一切去之。到剪
　　桑毕，又看以前碍锯而截不尽块磊及老枝不成器者，又一切去之。
　　其“老油瓶嘴”，晴时坚硬难剪，不论冬春，凡遇久雨之后，雨一止，即群出修剪，期于净尽。
　　设有癃桑，即番去之，不可爱惜，使其缠染，皆缘剪时刀上传过。凡桑一癃，再无医法，断不可留者。
　　汉人颂刺史德政曰：“桑无附枝”，甚言修桑为重事也。
　　桑锯，须买木匠生铁锯；桑剪，须在石门镇买，五分一把。

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