茶事文明

从大量文献记载看，最早对茶的精神功能引起重视的还是道家和道教。两晋南北朝的许多传说，往往把饮茶与神仙故事结合起来。《宋录》载，有昙济道人以茶茗待客。著名道士兼医学家陶弘景曾作《杂录》说茶能轻身换骨，所以传说中的神仙丹丘子、黄山君都饮茶。《广陵耆老传》说的老婆婆卖茶水，晋代官吏以败坏风气的名义将她逮捕入狱，夜间她带着茶具从窗户中飞走了，颇得道家“飞升”之风。由于饮茶有所谓“得道成仙”的神奇功能，是修炼时的重要辅助手段，故《天台记》中说：“丹丘出大茗，服之羽化。”皎然作《饮茶歌送郑容》有诗句：“丹丘羽人轻玉食，采茶饮之生羽翼。”

唐代道士之中，喜啜茗者也不乏其人。开元年间，道士申元之深得唐玄宗宏幸，玄宗曾命宫嫔赵云容为申侍茶、药。唐肃宗赐给道士张志和奴、婢各一名，志和将他们配为夫妻，取为渔童、樵青，“使苏兰薪桂，竹里煎茶”（《南部新书》）。道士施肩吾将“越碗初盛蜀茗新，薄云轻处搅来匀”，认为可以与“琼浆”相比美（《蜀茗词》）。李商隐的《即目》诗则生动地描绘了道士用茶伴棋的情景：“小鼎煎茶面曲江，白须道士竹间棋。”唐代著名道家茶人大概首推女道士李冶（又名李季兰），她与陆羽交情很深，德宗朝时与陆羽、皎然在茗溪组织诗会，有论者认为：“完全有理由说，是这一僧、一道、一儒家隐士共同创造了唐代茶道格局”（王玲《中国茶文化》）。道士们还以茶待客，大历十四年（公元779年）淄州刺使王园等登泰山，“时真君道士卜皓然、万岁道士郭紫徽，各携茶、果相候于回马岭”（《道家金石略·岱岳观碑》）。萧礻右 游石堂观，享受了“碧瓯浮花酌春茗，嚼瓜啜茗身清凉”（《游石堂观》）的美好礼遇，给他留下了难忘的印象。温庭筠的《西陵道士茶歌》，描述西陵道士煎茶和饮茶的情景，更是传神传情：