漫话怀远石榴(二)

怀远虽属县城，但历来吸引了不少游人墨客，不仅是这里有大禹治水会诸侯的地方，而且这里还有关于大禹、防风、攴祁、涂山等美好的民间传说，也不仅是有禹王庙、白乳泉、卞和洞等名胜古迹，更有红榴增添了此山此水的美色。

春末夏初，来到怀远，登涂山寻禹王遗迹，游乳泉叹苏子豪情，望淮楼上凭栏远眺，更是壮怀激烈，雄心顿发。远望涂山傲立，淮水长流，勾起多少千古浮沉事；近观榴花盛开，遍山尽燃，焕发几多当今英雄情。真是：

“燃灯疑庭火，连珠胜早梅”，胜似香山红叶，美如桃源仙境，使人醉不知醒，迷不知返，乐而亡忧。秋季到来，红果绿叶相映成趣，如翡翠镶嵌着红光闪闪的宝石。

石榴美则美也，但不是以色事他人，她还给人以实用上的经济价值。石榴可鲜食，也可制饮料。据化验分析，石榴含水分约75%，糖15%，粗纤维素2.5%，灰分0.8%。灰分中尤以磷钙为多，在成熟的果实中含有机酸0.4-1%，百克果汁中含维生素C 11毫克以上，比苹果、梨高出1—2倍，另外，还含有少量蛋白质和脂肪。

石榴营养丰富，滋补身体，可止渴生津，助消化。但也不能把石榴说得天衣无缝。《怀宁食货书》则另有别论：“凡榴多食者损肺及齿，服食家忌之。”看来错在多食。

石榴在中药上，性温涩，既润燥又收敛，根皮可驱绦虫，果皮可止痢，止肠泻，叶可治眼疾。《太平府志·物产》还记载：“酸者入药，花可治血衄，壳可治漏精。”又有民间传说，白石榴花果可治痨疾。

石榴果皮富含单宁酸，平均在22%，是鞣皮业、棉毛印染业的天然原料。

石榴枝条柔韧修长，可编织筐、篓、篮等。

人们有《白杨礼赞》《松树的风格》，我看给石榴写篇小传，不为逢迎。

怀远石榴闻名遐迩，久负盛誉。不仅有各地石榴之优，更有其独特之处。皮薄、粒大（百粒重最大达71.4克）、含糖量高（高达17%）、含酸量低（低到0.4%）。其玉石籽、玛瑙籽，核软可食，堪称榴中珍品。

怀远石榴盛誉久驻。清代时已蜚声南北，清嘉庆年间编修的《怀远县志》土产卷中载：“榴，邑中以此果为最，曹州贡榴所不及也。红花红实，白花白实，玉籽榴尤佳。”解放后怀远石榴也漂洋过海名扬它乡。据1960年怀远县志初稿记载，怀远石榴曾远销到东南亚、欧洲等地。其中，1958年在英国伦敦市场颇受欢迎。苏联、捷克、保加利亚等国也慕名引种。至于国内各地引种者，真是枚不胜举。

怀远石榴兴盛于清代，据传说境内荆山、涂山、大洪山、平阿山榴园遍布，面积在五千亩以上，株数有二十五万之多，年产在二百万斤上下。石榴成熟季节，南北大贾云集怀远，车装舟载，十分兴盛繁忙。

解放前的连年战乱烽火，解放后的左倾错误，也殃及榴园，1954年统计县内有石榴树十三万余株，到1979年则只有七万株。党的十一届三中全会以后，石榴树实行承包责任制，方得以恢复与新生。1985年统计，新老榴园在三千亩以上，十五万株有余。

怀远石榴的主产区在荆、涂二山山麓，阴坡最多，东西坡次之，阳坡最少。分属于马城区上洪乡的上洪、杜郢、涂山，城关镇的兴昌、乳泉、永光六个行政村，其他各区多为近年新植幼园。近年来年总产在八十万斤上下，单株产量在5公斤以上，亩产果二百公斤以上。最高单株产量为150公斤，与全国各石榴产区相比，亩产、株产均列前茅。这是因为怀远石榴不仅得天时、占地利，更有优良的品种。

怀远石榴品种繁多，初步统计有13个，分白花和红花两大类群。白花石榴只一种——白石榴，白花、白籽、白实。红花种里有观赏品种和食用品种两个类型：观赏品种有千层石榴——花大而多瓣，看石榴——矮小适于盆栽，又名海石榴；食用品种中又分粉皮和青皮两个系统，属粉皮系统的有粉皮、青粉皮、火葫芦、美人蕉四个品种，它们果皮鲜艳，成熟早、品质一般。青皮系统有：玉石籽、玛瑙籽、大笨子、二笨子、青皮、薄皮糙等六个品种，一般来说，它们果皮颜色青淡，成熟较晚，品质较优。

怀远石榴3月中下旬萌动发芽，4月中旬现蕾，5月初开花，6月底、7月初花期基本结束，9月中旬至10月上旬果实成熟，11月中旬落叶。

在栽培上，怀远果农有丰富的生产实践经验。冬前榴园要深翻施肥，在肥料种类上较为考究，一般以有机肥为主，配以磷肥。化学氮肥多不用。冬季修剪时，去枯、病、虫害、陡长、重叠、交叉等枝，从而稳定树型，均衡树势。春夏季节，抹芽打顶控制营养生长，同时要中耕锄草，防虫喷药。一年的辛劳到九、十月间方能喜摘硕果。

怀远地处亚热带和暖温带的过渡带，为暖温带半湿润季风气候，不论是气温、日照、热量、降水等都适于石榴生长。怀远的土更为特别，主产区的土是麻石棕壤和麻石棕土，其质地、酸碱度、土层厚度、地表坡度及地下水位等也适于石榴生长。怀远还有大片的低陵残丘有待开发，其发展潜力可观。所以怀远县委、县政府提出了建设石榴城，建立怀远石榴商品生产基地的宏伟规划。还成立了石榴研究所。计划在“七五”期间建立四万亩以上的石榴商品果生产基地。到1990年总产量达6350吨，并将有50%以上果品出口外销。规划的实现不仅使县城成为石榴城，整个怀远也将成为石榴县。