潮汕行业习俗—织苎，农家副业

提起织苎，很多人会想起出生于汕头市金平区江街道桥头居委的明代嘉靖进士陈思谦在任漳平县正堂村，因其清廉，他的妻子和母亲还要以织苎来裨补家用的故事。由此可见，织苎这一家庭手工业，在潮汕地区由来已久，并且是一般家庭的重要经济来源。

织苎也称之为织细（潮音读zoi3，此为笔者之见，取其苎丝细小之意），解放前，潮汕地区乡镇间随处都有番线铺，这些番线铺将农民种植的麻苎皮收购后，稍微加工（主要是剥去外皮膜），发放给邻近妇女领回家中纺织。织苎妇女在理完家务之余，以此赚些微利。

织苎者从番线铺领来苎皮，用鲜泔水泡浸若干小时，可使苎丝洁白，捞起后，先劈成片，坐下来，在大腿上盖上一块厚布，将苎片撕成纤纤的一丝丝，用手将一丝一丝连接在一起，在大腿的厚布上挲一挲，把苎丝接成长长的，有条不紊一圈圈地放进竹里，如果没有按顺序放进，等一下要圈起来，那就真的“麻烦”了。潮汕俗语中的“过细”便是从这里引申来的。苎丝织连完毕，圈成一绺一绺。算是第一道工序完成，就要制成番线（因为成线后大部是出口，所以潮汕人称为番线）。

次日清晨，东方鱼肚初露白，在小巷摆上两张板凳，一张上面放着要将苎丝编成线的手车。手车是一块木板钉成“7”字型，较长一侧放在凳面上，短者前为丫型铁条，后面是曲尺手，将苎丝扎在丫铁条两边，一人拉着，且竹篮里放着苎绺，慢慢地往后退，一人坐在板凳上，纺着曲尺手，将苎丝编线后扎在木圈上，把它圈在一缕一缕。

圈成缕的线，拿到番线铺，掌柜的用秤称一称，与其发放的斤两相符，发还工钱。有的织苎者为了贪小便宜，将要交还番线铺的苎线蘸上米汤，偷出一缕苎线，经过日积月累，将所偷的苎线，倒卖给其他收购者。据一些织过苎的老人介绍，为番线铺加工一斤苎线工钱是价值3筒米，卖1斤苎线，可得10筒米的价钱。在那贫穷的日子里，能够多得几筒米，实是事非小可。

解放后，番线铺仍在经营，公私合营后，番线铺才兼入集体经营。织苎这一手工艺，一直到上世纪70年代还在进行。我童年时，还经常看到三五位家庭妇女，聚在一起，坐着小凳，身边放着一个小细在织苎，有时还轮流唱潮州歌册，但随着社会的发展，机器代替了手工，织苎这曾经是潮汕贫苦人家主要经济来源的手工业，也只能写进潮汕经济史了。

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