礼记-内则

 
　　后王命冢宰，降德於眾兆民。子事父母，鸡初鸣，咸盥漱，櫛縰笄緫，拂髦冠緌缨，端韠绅，搢笏。左右佩用，左佩纷帨、刀、礪、小觿、金燧，右佩玦、捍、管、遰、大觿、木燧，偪，屨著綦。妇事舅姑，如事父母。鸡初鸣，咸盥漱，櫛縰，笄緫，衣绅。左佩纷帨、刀、礪、小觿、金燧，右佩箴、管、线、纊，施縏帙，大觿、木燧、衿缨，綦屨。以适父母舅姑之所，及所，下气怡声，问衣燠寒，疾痛苛痒，而敬抑搔之。出入，则或先或后，而敬扶持之。进盥，少者奉槃，长者奉水，请沃盥，盥卒授巾。问所欲而敬进之，柔色以温之，饘酏、酒醴、芼羹、菽麦、蕡稻、黍粱、秫唯所欲，枣、栗、飴、蜜以甘之，堇、荁、枌、榆免薧滫瀡以滑之，脂膏以膏之，父母舅姑必尝之而后退。男女未冠笄者，鸡初鸣，咸盥漱，櫛縰，拂髦緫角，衿缨，皆佩容臭，昧爽而朝，问：「何食饮矣？」若已食则退，若未食则佐长者视具。凡内外，鸡初鸣，咸盥漱，衣服，敛枕簟，洒扫室堂及庭，布席，各从其事。孺子蚤寝晏起，唯所欲，食无时。
　　由命士以上，父子皆异官。昧爽而朝，慈以旨甘，日出而退，各从其事，日入而夕，慈以旨甘。父母舅姑将坐，奉席，请何乡？将衽，长者奉席，请何趾？少者执牀与坐，御者举几，敛席与簟，县衾篋枕，敛簟而襡之。父母舅姑之衣衾簟席枕几不传，杖屨祇敬之，勿敢近。敦牟巵匜，非餕莫敢用；与恒食饮，非餕，莫之敢饮食。父母在，朝夕恒食，子妇佐餕，即食恒餕，父没母存，冢子御食，群子妇佐餕如初，旨甘柔滑，孺子餕。在父母舅姑之所，有命之，应唯敬对。进退周旋慎齐，升降出入揖游，不敢噦噫、嚏咳、欠伸、跛倚、睇视，不敢唾洟；寒不敢袭，痒不敢搔；不有敬事，不敢袒裼，不涉不撅，褻衣衾不见里。父母唾洟不见，冠带垢，和灰请漱；衣裳垢，和灰请澣；衣裳绽裂，纫箴请补缀。五日，则燂汤请浴，三日具沐，其间面垢，燂潘请靧；足垢，燂汤请洗。少事长，贱事贵，共帅时。
　　男不言内，女不言外。非祭非丧，不相授器。其相授，则女受以篚，其无篚则皆坐奠之而后取之。外内不共井，不共福浴，不通寝席，不通乞假，男女不通衣裳，内言不出，外言不入。男子入内，不啸不指，夜行以烛，无烛则止。女子出门，必拥蔽其面，夜行以烛，无烛则止。道路：男子由右，女子由左。子妇孝者、敬者，父母舅姑之命，勿逆勿怠。若饮食之，虽不耆，必尝而待；加之衣服，虽不欲，必服而待；加之事，人待之，已虽弗欲，姑与之，而姑使之，而后复之。子妇有勤劳之事，虽甚爱之，姑纵之，而寧数休之。子妇未孝未敬，勿庸疾怨，姑教之；若不可教，而后怒之；不可怒，子放妇出，而不表礼焉。父母有过，下气怡色，柔声以諫。諫若不入，起敬起孝，说则复諫；不说，与其得罪於乡党州閭，寧孰諫。父母怒、不说，而挞之流血，不敢疾怨，起敬起孝。父母有婢子若庶子、庶孙，甚爱之，虽父母没，没身敬之不衰。子有二妾，父母爱一人焉，子爱一人焉，由衣服饮食，由执事，毋敢视父母所爱，虽父母没不衰。子甚宜其妻，父母不说，出；子不宜其妻，父母曰：「是善事我。」子行夫妇之礼焉，没身不衰。父母虽没，将為善，思貽父母令名，必果；将為不善，思貽父母羞辱，必不果。舅没则姑老，冢妇所祭祀、宾客，每事必请於姑，介妇请於冢妇。舅姑使冢妇，毋怠，不友无礼於介妇。舅姑若使介妇，毋敢敌藕於冢妇，不敢并行，不敢并命，不敢并坐。凡妇，不命适私室，不敢退。妇将有事，大小必请於舅姑。子妇无私货，无私畜，无私器，不敢私假，不敢私与。妇或赐之饮食、衣服、布帛、佩帨、茝兰，则受而献诸舅姑，舅姑受之则喜，如新受赐，若反赐之则辞，不得命，如更受赐，藏以待乏。妇若有私亲兄弟将与之，则必复请其故，赐而后与之。适子庶子祇事宗子宗妇，虽贵富，不敢以贵富入宗子之家，虽眾车徒舍于外，以寡约入。子弟犹归器衣服裘衾车马，则必献其上，而后敢服用其次也；若非所献，则不敢以入於宗子之门，不敢以贵富加於父兄宗族。若富，则具二牲，献其贤者於宗子，夫妇皆齐而宗敬焉，终事而后敢私祭。
　　饭：黍，稷，稻，粱，白黍，黄粱，稰，穛。
　　膳：膷，臐，膮，醢，牛炙。醢，牛胾，醢，牛膾。羊炙，羊胾，醢，豕炙。醢，豕胾，芥酱，鱼膾。稚，兔，鶉，鷃。
　　饮：重醴，稻醴清糟，黍醴清糟，粱醴清糟，或以酏為醴，黍酏，浆，水，醷，滥。
　　酒：清、白。
　　羞：糗，饵，粉，酏。
　　食：蜗醢而苽食，稚羹；麦食，脯羹，鸡羹；析稌，犬羹，兔羹；和糝不蓼。儒豚，包苦实蓼；儒鸡，醢酱实蓼；儒鱼，卵酱实蓼；儒鳖，醢酱实蓼。腶脩，蚳醢，脯羹，兔醢，糜肤，鱼醢，鱼膾，芥酱，麋腥，醢，酱，桃诸，梅诸，卵盐。
　　凡食齐视春时，羹齐视夏时，酱齐视秋时，饮齐视冬时。凡和，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸，调以滑甘。牛宜稌，羊宜黍，豕宜稷，犬宜粱，鴈宜麦，鱼宜苽。春宜羔豚膳膏薌，夏宜腒鱐膳膏臊，秋宜犊麛膳膏腥，冬宜鲜羽膳膏羶。牛脩，鹿脯，田豕脯，麋脯，麕脯，麋、鹿、田豕、麇，皆有轩，稚兔皆有芼。爵，鷃，凋，范，芝栭，蓤，椇，枣，栗，榛，柿，瓜，桃，李，梅，杏，查，棃，薑，桂。大夫燕食，有膾无脯，有脯无膾。士不贰羹胾，庶人耆老不徒食。膾：春用葱，秋用芥、豚；春用韭，秋用蓼。脂用葱，膏用薤，三牲用毅，和用醯，兽用梅。鶉羹、鸡羹、鴽，酿之蓼。魴鱮烝，雏烧，稚，薌无蓼。不食雏鳖，狼去肠，狗去肾，狸去正脊，兔去尻，狐去首，豚去脑，鱼去乙，鳖去丑。肉曰脱之，鱼曰作之，枣曰新之，栗曰撰之，桃曰胆之，柤梨曰攅之。牛夜鸣则庮，羊令毛而撬、羶，狗赤股而躁、臊，鸟皫色而沙鸣、鬱，豕望视而交睫、腥，马黑脊而般臂、漏，雏尾不盈握弗食，舒鴈翠，鵠鴞胖，舒鳧翠，鸡肝，鴈肾，鴇奥，鹿胃。肉腥细者為膾，大者為轩；或曰麋鹿鱼為菹，麕為辟鸡，野豕為轩，兔為宛脾，切葱若薤，实诸醯以柔之。羹食，自诸侯以下至於庶人无等。大夫无秩膳，大夫七十而有阁，天子之阁。左达五，右达五，公侯伯於房中五，大夫於阁三，士於坫一。
　　凡养老：有虞氏以燕礼，夏后氏以饗礼，殷人以食礼，周人脩而兼用之。凡五十养於乡，六十养於国，七十养於学，达於诸侯。八十拜君命，一坐再至，瞽亦如之，九十者使人受。五十异粻，六十宿肉，七十二膳，八十常珍，九十饮食不违寝，膳饮从於游可也。六十岁制，七十时制，八十月制，九十日脩，唯绞紟衾冒，死而后制。五十始衰，六十非肉不饱，七十非帛不暖，八十非人不暖，九十虽得人不暖矣。五十杖於家，六十杖於乡，七十杖於国，八十杖於朝，九十者天子欲有问焉，则就其室以珍从。七十不俟朝，八十月告存，九十日有秩。五十不从力政，六十不与服戎，七十不与宾客之事，八十齐丧之事弗及也。五十而爵，六十不亲学，七十致政；凡自七十以上，唯衰麻為丧。凡三王养老皆引年，八十者一子不从政，九十者其家不从政；瞽亦如之。凡父母在，子虽老不坐。有虞氏养国老於上庠，养庶老於下庠；夏后氏养国老於东序，养庶老於西序；殷人养国老於右学，养庶老於左学；周人养国老於东胶，养庶老於虞庠，虞庠在国之西郊。有虞氏皇而祭，深衣而养老；夏后氏收而祭，燕衣而养老；殷人哻而祭，縞衣而养老；周人冕而祭，玄衣而养老。曾子曰：「孝子之养老也，乐其心不违其志，乐其耳目，安其寝处，以其饮食忠养之孝子之身终，终身也者，非终父母之身，终其身也；是故父母之所爱亦爱之，父母之所敬亦敬之，至於犬马尽然，而况於人乎！」凡养老，五帝宪，三王有乞言。五帝宪，养气体而不乞言，有善则记之為惇史。三王亦宪，即养老而后乞言，亦微其礼，皆有惇史。
　　淳熬：煎醢，加于陆稻上，沃之以膏曰淳熬。淳毋煎醢，加于黍食上，沃之以膏曰淳毋。
　　炮：取豚若将，刲之刳之，实枣於其腹中，编萑以且之，涂之以谨涂，炮之，涂皆乾，擘之，濯手以摩之，去其皽，為稻粉糔嫂之以為酏，以付豚煎诸膏，膏必灭之，鉅鑊汤以小鼎薌脯於其中，使其汤毋灭鼎，三日三夜毋绝火，而后调之以醯醢。
　　擣珍：取牛羊麋鹿麕之肉必脄，每物与牛若一捶，反侧之，去其饵，孰出之，去其皽，柔其肉。
　　渍：取牛肉必新杀者，薄切之，必绝其理；湛诸美酒，期朝而食之以醢若醯醷。
　　為熬：捶之，去其皽，编萑布牛肉焉，屑桂与薑以洒诸上而盐之，乾而食之。施羊亦如之，施麋、施鹿、施麕皆如牛羊。欲儒肉则释而煎之以醢，欲乾肉则捶而食之。
　　糝：取牛羊豕之肉，三如一小切之，与稻米；稻米二肉一，合以為饵煎之。
　　肝膋：取狗肝一，幪之，以其膋儒炙之，举燋，其膋不蓼；取稻米举糔嫂之，小切狼臅膏，以与稻米為酏。
　　礼始於谨夫妇。為宫室，辨外内。男子居外，女子居内，深宫固门，閽寺守之。男不入，女不出。男女不同椸枷，不敢县於夫之楎椸，不敢藏於夫之篋笥，不敢共福浴。夫不在，敛枕篋簟席、襡器而藏之。少事长，贱事贵，咸如之。夫妇之礼，唯及七十，同藏无间。故妾虽老，年未满五十，必与五日之御。将御者，齐，潄澣，慎衣服，櫛縰笄，緫角，拂髦，衿缨綦屨。虽婢妾，衣服饮食必后长者。妻不在，妾御莫敢当夕。
　　妻将生子，及月辰，居侧室，夫使人日再问之，作而自问之，妻不敢见，使姆衣服而对，至於子生，夫复使人日再问之，夫齐则不入侧室之门。子生，男子设弧於门左，女子设帨於门右。三日，始负子，男射女否。国君世子生，告于君，接以大牢，宰掌具。三日，卜士负之，吉者宿齐朝服寝门外，诗负之，射人以桑弧蓬矢六。射天地四方，保受乃负之，宰醴负子，赐之束帛，卜士之妻、大夫之妾，使食子。凡接子，择日，冢子则大牢，庶人特豚，士特豕，大夫少牢，国君丗子大牢，其非冢子，则皆降一等。异為孺子室於宫中，择於诸母与可者，必求其寛裕慈惠、温良恭敬、慎而寡言者，使為子师，其次為慈母，其次為保母，皆居子室，他人无事不往。三月之末，择日翦发為鬌，男角女羈，否则男左女右。是日也，妻以子见於父，贵人则為衣服，由命士以下，皆潄澣，男女夙兴，沐浴衣服，具视朔食，夫入门，升自阼阶。立於阼西乡，妻抱子出自房，当楣立东面。姆先，相曰：「母某敢用时日祇见孺子。」夫对曰：「钦有帅。」父执子之右手，咳而名之。妻对曰：「记有成。」遂左还，授师，子师辩告诸妇诸母名，妻遂适寝。夫告宰名，宰辩告诸男名，书曰：「某年某月某日某生。」而藏之，宰告閭史，閭史书為二，其一藏诸閭府，其一献诸州史；州史献诸州伯，州伯命藏诸州府。夫入食如养礼。丗子生，则君沐浴朝服，夫人亦如之，皆立於于阼阶西乡，丗妇抱子升自西阶，君名之，乃降。适子庶子见於外寝，抚其首咳而名之，礼帅初，无辞。凡名子，不以日月，不以国，不以隐疾；大夫、士之子，不敢与丗子同名。妾将生子，及月辰，夫使人日一问之。子生三月之末，潄澣夙齐，见於内寝，礼之如始入室；君已食，彻焉，使之特餕，遂入御。公庶子生，就侧室。三月之末，其母沐浴朝服见於君，摈者以其子见，君所有赐，君名之。眾子，则使有司名之。庶人无侧室者，及月辰，夫出居群室，其问之也，与子见父之礼，无以异也。凡父在，孙见於祖，祖亦名之，礼如子见父，无辞。食子者，三年而出，见於公宫则劬。大夫之子有食母，士之妻自养其子。由命士以上及大夫之子，旬而见。冢子未食而见，必执其右手，适子庶子已食而见，必循其首。
　　子能食食，教以右手。能言，男唯女俞。男鞶革，女鞶丝。六年教之数与方名。七年男女不同席，不共食。八年出入门户及即席饮食，必后长者，始教之让。九年教之数日。十年出就外傅，居宿於外，学书记，衣不帛襦袴，礼帅初，朝夕学幼仪，请肄简谅。十有三年学乐，诵诗，舞勺，成童舞象，学射御。二十而冠，始学礼，可以衣裘帛，舞大夏，惇行孝弟，博学不教，内而不出。三十而有室，始理男事，博学无方，孙友视志。四十始仕，方物出谋发虑，道合则服从，不可则去。五十命為大夫，服官政。七十致事。凡男拜尚左手。女子十年不出，姆教婉娩听从，执麻枲，治丝茧，织纴组驯，学女事以共衣服，观於祭祀，纳酒浆、籩豆、菹醢，礼相助奠。十有五年而笄，二十而嫁；有故，二十三年而嫁。聘则為妻，奔则為妾。凡女拜，尚右手。
   

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