吴地风物—巴城镇畔蟹景美

对于生活在江南水乡的人们来说，烫一壶黄酒，啖三二肥蟹，赏满庭菊色便是人生高雅之乐事。而一说起大闸蟹就会自然联想到阳澄湖、巴城镇。两年前，有朋自北京来周庄游玩，正是“菊黄蟹肥”的吃蟹时节，中午宴请时自然备好了大闸蟹。朋友盛赞蟹之鲜美时，多次说起阳澄湖大闸蟹，充满无限神往之色。席间正好有昆山朋友张兄，为不使京城友人留下遗憾，他便说晚上到阳澄湖畔的巴城镇去吃最正宗的阳澄湖大闸蟹，当即电话联系好。

朋友留恋周庄之美景，不时地东拍西照，驱车前往巴城时已将近7点。经昆山出城后一路汽车首尾相接，一盏盏车灯组成绵延不绝的光链，张兄说那都是上海赶往阳澄湖去吃蟹的。约摸半小时就到巴城镇，街的两边都是一幢挨一幢的酒店菜馆，一只只特大的大闸蟹在闪烁的霓虹灯中张牙舞爪。每家门前汽车都停得满满的，见这阵势北京朋友在车内雀跃起来，张兄说：“还未到哩，我们到阳澄湖里船上去吃。”

转了几个弯便到了，一艘艘船舫泊在阳澄湖里。张兄领我们登上其中的一只蟹舫，上下三层几十桌席面可见其规模。服务员引我们入早已订好的包间，一边埋怨来得太晚，有许多客人没有位置只好回掉，害得少做了生意。阳澄湖大闸蟹虽说名声如雷贯耳，我也能说出“青背、白肚、金毛”的特点来，而真正品味地道的阳澄湖蟹却还是第一次。因为自小生活在江南水乡，对于蟹并不觉得新奇，但一尝自有一股说不出的鲜美感觉，另有一番滋味。听着阳澄湖的波涛，闻着带有淡淡腥味的秋风，在这灯船画舫中推杯换盅、品蟹尝鲜，北京朋友虽是海量，却因兴奋而有点把持不住了。

阳澄湖大闸蟹是巴城人的骄傲。巴城人利用得天独厚的蟹资源，念起了“蟹”经，连续几年举办“巴城蟹文化节”，把阳澄湖大闸蟹推向世界。以蟹为产业链，形成了养蟹、销蟹、做蟹的一条龙，每年都有成千上万吨蟹销往全国各地。同时带动了餐饮、客房等服务业，也推动了巴城的房地产业。可以说，蟹已成了巴城的经济支撑点。

近日我再次来到了阳澄湖，终于感受到了阳澄湖迷人的湖光水色，再次品味它特有的充满蟹味的浓浓氛围。陪同我的旅游公司宋总向我描绘了巴城的未来：巴城将以蟹产业为主线，以阳澄湖为依托，发展旅游业，做大蟹文化，形成休闲、美食、生态健身的旅游体系。他说，投资4.5亿元的“东阳澄湖风景区”已经开工建设，风景区由“阳澄碧玉”主题公园等四块组成。光是主题公园八个景区蟹园春秋、荷塘蟹语、渔乐湿地、落月满塘、田野桑拓、牧野兴农、乡情水街、阳澄碧玉的名称，就早已像大闸蟹一样引得游客们神往不已！