吴语趣谈—无锡俗语中的“汤团”

无锡方言中的“汤团”，有别于团子、瘪子团和小圆子，但它们的主要原料都是米粉，所以它们是“同族至亲”。

著名作家林斤澜提及京版作家爱吃“无缝”汤圆，他们往往信步夜市，在“灯火阑珊处”，“蓦回首”乃“众里”吃过“千百度”。林斤澜说“汤圆，字汤团，号元宵”，无锡话里的“汤团”原来是“汤圆”的“字”啊！北京和广州的“汤圆”才是其正宗大名。但两者同样是以糯米粉等做成的球形食品。

不过，无锡称“汤团”同样精确、明白——团者，圆形也。如“团扇”、雌蟹的“团脐”、球状的“饭团团”、椭圆形的“粢饭团”……古时《八公山赋》早就这样说过：“挂皎月而常团。”

汤团也好，汤圆也好，都有一个“汤”字。古代指沸水为“汤”，现在常用的成语“赴汤蹈火”、“扬汤止沸”，这个“汤”还是古义。又可解释为水大的样子：“汤汤（sh an g sh an g）”。宋·范仲淹《岳阳楼记》中写道：“浩浩汤汤，横无际涯。”但在现代汉语中，“汤”主要是用来表示食物的汁水，如：菜汤、鸡汤、米汤、豆腐汤……

方言不同，名称也就不同，如“宁波汤团”，四川成都“赖汤圆”，都是名牌。还有作家梁实秋当年在北平吃的加豆沙馅的糯米团子，名叫“爱窝”或“爱窝窝”。

邑人所说的汤团，一般是有馅心的，如豆沙、菜猪油、肉、芝麻……也有没馅的实心汤团，至于引申出来的“空心汤团”是指没有兑现的许愿。无锡方言称油条为“油炸桧”，反映出人们对宋朝奸臣秦桧的仇恨心态。汤团同样如此，约90年前人们曾称之为“元（袁）宵（消）”，意为：祸国殃民的窃国大盗袁世凯必定灭亡。当时，称帝的袁世凯气急败坏地曾一度禁称“元宵”，改称“汤圆”。

邑人在元宵节吃汤团的风俗，历史悠久，古时称汤团为“团子”（氽勒汤里格团子），后来改称“汤团”，这名称成为象征全家团圆幸福美满的吉祥语。